dessert

/Tag:dessert

Verbasterde wortelcake

By | 2017-09-28T22:00:37+00:00 oktober 12th, 2017|Tags: , |

Nog voor we op onze reis vertrokken, vroeg ik Miss Sexandthecity het recept van haar gezonde worteltaart. Vandaag wilde ik deze maken maar ik had natuurlijk geen amandelmeel en boekweitmeel en trouwens ook geen dadels, rozijnen en appels, maar ik had wel speltmeel en gedroogde vijgen. Ook had ik ergens gelezen dat je een ei [...]

Havermoutcake met vijgen

By | 2017-09-28T20:57:53+00:00 september 28th, 2017|Tags: , |

Per toeval kreeg ik toch wel een héél schoon bakboek (Home Baked van Yvette Van Boven) in mijn handen. Instant goesting, toffe recepten en goei tips en de heerlijkste havermoutcake !!! Ik vind Yvette een toffe. Ik was eerst wat sceptisch over het hele havermoutcake recept, want ik ben nogal een zoete en ik vond [...]

Citroencake

By | 2017-09-16T16:31:31+00:00 september 21st, 2017|Tags: , |

Eén van de kleine dingen die ik gemist heb in mijn leven als fietstrekker, was bakken. Het is toch plezant om snel even wat cakebeslag te maken, in de oven te steken en te genieten van die heerlijke geur door het huis. Vermits er nog 2 citroenen lagen slecht te worden in onze fruitmand koos ik [...]

Zelf yoghurt maken

By | 2017-09-11T11:05:37+00:00 september 11th, 2017|Tags: , , |

Zelf yoghurt maken ... dat is hier thuis een blijver. Niet veel werk, gemakkelijk en wonderbaarlijk (de wereld der bacteriën is immers een fascinatie van de kinderen en nu kon ik eindelijk eens aantonen dat er ook goede bacteriën bestaan). En het eindresultaat is (na wat experimenteren en finetunen) een zachte, lopende yoghurt. Maar hoe doen [...]

Bananenbrood zonder toegevoegde suikers

By | 2016-04-24T22:41:18+00:00 april 16th, 2016|Tags: , , |

Bij de meeste recepten voor bananenbrood wordt een pak suiker toegevoegd, zoals ook mijn vorige, maar bij Iris vond ik dit recept waarbij geen extra suiker wordt toegevoegd. Dit is ideaal om de dag te starten ... niet al te hoog aan koolhydraten, geen beleg nodig en de vetten die je binnenkrijgt zijn gezonde vetten. [...]

Brownies en greenies

By | 2017-09-14T09:48:47+00:00 maart 24th, 2016|Tags: , |

In de Sister Bean at ik greenies, dit zijn -zocht ik achteraf op- groene brownies op basis van matcha. Matcha is een Japanse groene thee in poedervorm, een exotisch ingrediënt dat ik niet bij collect&go kan verkrijgen. Meestal knap ik al af op exotische ingrediënten, maar die greenies waren echt wel héél lekker. Na een korte [...]

Reacties uitgeschakeld voor Brownies en greenies

Frozen yoghurt repen

By | 2017-09-14T10:12:50+00:00 maart 18th, 2016|Tags: , , |

Op de facebookpagina van mijn favoriete diëtiste vond ik het recept voor deze yoghurtsnack, belachelijk eenvoudig en eens wat anders. Ik heb even moeten zoeken naar de perfecte werkwijze maar die heb ik nu gevonden. En ik ben er zeker van dat dit een klassieker wordt ten huize Annelyse, wij zijn immers sowieso al grote [...]

Gezond en eenvoudig – amandelkoekjes !!!

By | 2016-03-26T19:13:05+00:00 maart 16th, 2016|Tags: , , |

Je kan niet altijd een appel of een wortel snoepen, soms mag het net iets meer zijn ... zoals deze amandelkoekjes. En het toffe eraan is, dat ze niet enkel gezond zijn (relatief gezond, want aan noten kan je je ook dik eten) maar ook nog eens supereenvoudig te maken, hier maakte Liv ze. Het [...]

Vette dinsdag met citroentaart en wafels … diet starts tomorrow

By | 2016-02-09T22:48:51+00:00 februari 9th, 2016|Tags: , , , , , , |

Vette dinsdag, de dag voordat de vasten begint ... dan gaan we traditiegewijs wafels eten bij de mamie. Dit jaar was het een hele dag feest, we waren immers te gast bij een vriendin en haar 4 kinders in Mechelen. Vermits parkeren in Mechelen nogal duur en maximaal voor 2u mag, namen we de bus. De bus is [...]

Worteltaart (niet gezond, wel héél lekker)

By | 2016-01-11T21:25:49+00:00 januari 11th, 2016|Tags: , , , , |

Worteltaart wou ik al lang eens maken ... en deze maand stond er een recept in het boekske van de Spar. Ideaal om ons bezoek voor te schotelen ... en een goed excuus om de dag nadien nog eens een vriendin uit te nodigen voor de koffie (want met dit recept ben je goed voor 16 porties ... [...]

Random Snippets #9

By | 2016-03-26T22:11:46+00:00 juli 27th, 2015|Tags: , , , , |

Mijn snel ijsrecept bijft een topper, maar tegenwoordig hebben we ook een simpele verbastering om speculoosijs af te draaien, wat meer room en 8 speculooskoekjes. Zo meng ik 3,5 dl melk - 2,5 dl room - 8 speculooskoekjes - 3 eierdooiers - 6 el suiker - 1 zakje vanillesuiker - snuifje zout en dat draai ik dan [...]

Eéntje om van te genieten … verrukkelijke chocomoussetaart

By | 2014-11-05T19:18:30+00:00 november 12th, 2014|Tags: , |

Formeel is de benaming chocoladetaart, maar voor mij valt dit onder verrukkelijke chocomoussetaart. Heerlijk voor de chocoladeliefhebbers (zoals ik), voor herhaling vatbaar dus. Het receptje vind je hieronder, geen tijd echter om nog wat over koetjes en kalfjes te praten, want ik moet in mijn sportkleren springen om deze caloriebom er te gaan aflopen.   Verrukkelijke chocomoussetaart [...]

Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

By | 2016-03-26T21:09:13+00:00 november 5th, 2014|Tags: , , |

    Snelle kost is hier weer van cruciaal belang. Koken gebeurt immers tussen het skaten, voetballen, zwemmen, scouts en huiswerk door. Kinderen met hobby's ... ze zouden het moeten verbieden. Dit is echter een toppertje in zijn categorie. Snel, lekker en beperkt gebruik van potten. Een recept van mijn collega, dat ik nog wat [...]

Zoet

By | 2013-11-07T21:49:39+00:00 november 7th, 2013|Tags: , |

Deze was op aanvraag van de kinders, ze bezitten immers een setje om snoep te maken en dit receptje leek me het eenvoudigst en vooral minder smerig dan de echte gummysnoepjes. Ooit waagde ik me nog eens aan schuimpjes en dat viel dik tegen. Dit was echter een meevaller. Ik ben sowieso een zoete (en [...]

Kinderentertainment #woensdagnamiddag

By | 2013-11-27T21:36:11+00:00 oktober 16th, 2013|Tags: , , |

Wat gaan we doen vandaag /  morgen / dit weekend / woensdagnamiddag ....? De vraag die ik (buiten ... wat gaan we vanavond eten) het meest te horen krijg. Met andere woorden ... mijn kinderen moeten geëntertained worden. Deze week moest ik extra mijn best doen want ze waren beide wat teleurgesteld omdat de vriendjes [...]

In het ritme

By | 2013-11-27T21:37:09+00:00 oktober 9th, 2013|Tags: , , |

Eindelijk ... heb ik het gevoel dat ik weer in een leuk ritme zit ... en dat het allemaal de goeie kant opgaat. Zo is er woensdag (sinds enkele maanden mijn 4/5e dagje) ... heerlijk ... dat ik deze voorlopig nog inzet bij de kinesist frustreert me wel wat (want ik zou zoveel andere nuttige [...]