Blog

Blog
Blog 2017-10-14T17:37:16+00:00

Je hebt een budget nodig (You Need A Budget) !!!

Iets dat ik op onze reis maar al te goed ben beginnen beseffen, is dat ik mijn uitgaven wil aanpassen naar wat wij, met ons gezin, nodig hebben (of beter gezegd, wat ons gelukkig maakt), en niet naargelang van wat er binnenkomt. Wat niet wil zeggen dat we niets meer mogen uitgeven natuurlijk, maar ik wil nooit het gevoel hebben dat ik enkel maar werk om onnodige luxe te blijven betalen ….  zoals een tweede auto die eigenlijk enkel voor de deur staat om mee naar het werk te rijden als ik geen goesting heb om de fiets te pakken (die tweede auto is er nu  trouwens niet meer en op de 2 maand die we thuis zijn heb ik hem nog niet gemist).

Alles wat we niet nodig hebben, zorgt immers voor meer vrijheid en flexibiliteit …. stel maar eens dat we nog eens een grote reis zouden willen maken, stoppen met werken, …. of wie weet welke zotte ideeën er nog allemaal zullen passeren.

Maar om daar een beter zicht in te krijgen, heb ik ook een betere opvolging nodig om te visualiseren hoeveel geld er binnenkomt en buiten gaat en waar we ons geld aan spenderen. Ik las al veel over YNAB (you need a budget), een online budgeteringstool. Het gebruik kost een €50 per jaar en alhoewel ik het wat vreemd vind om te betalen voor een programma dat je moet helpen met je financiën wou ik het toch eens proberen, want er zijn héél wat enthousiastelingen te vinden op het www. De eerste 34 dagen is het programma trouwens gratis … en zo ging ook ik aan de slag met YNAB.

Ik hou van cijfers en lijstjes, dus voor mij is het een plezier om in te vullen en bij te houden. Het programma heeft trouwens ook een app, dus ook via je gsm kan je direct je uitgaven ingeven, héél gemakkelijk dus.

Ik was feitelijk meteen gewonnen door het concept van YNAB, waarin je al je kosten ingeeft en dan toewijst aan virtuele spaarpotjes voor verschillende doelen, je kan bv. nu al elke maand geld opzij zetten voor je vakantie, autoverzekeringen, ….
Maar na een paar dagen gebruik begon ik zaken te willen doen en visualiseren die het programma niet kon doen en besefte ik dat ik het hele programma ook wel kon namaken.

En zo heb ik nu mijn eigen budgetteringstool in google spreadsheets opgesteld, die feitelijk héél hard gebaseerd is op YNAB. Het idee is dat ik alle  inkomsten en uitgaven erin opneem, zowel de elektronische als de cashverrichtingen, en zo een gedetailleerd inzicht verkrijg.
Zo ben ik ook gestart met mijn verschillende accounts in te geven (de verschillende zicht- en spaarrekeningen, visakaart, maaltijdcheques, cash geld, ….) en een beginstatus op te maken. Daarna bepaalde ik alle categorieën en subcategorieën van inkomsten en uitgaven (lonen, fietsvergoedingen, leningen, gezondheidskosten, transportkosten, ….. kortom alles wat er binnenkomt of buitengaat hoort thuis in een categorie en subcategorie) en een visualisatie met grafieken en percentages hoort er natuurlijk ook bij.
Of ik echt wou budgetteren en een spaarpotje wou voorzien voor alle te verwachten kosten, daar was ik nog niet van overtuigd, maar vermits ik er wel plezier uithaalde om dat ineen te puzzelen voorzag ik die optie toch maar.
Vermits google spreadsheets cloud based is en ook een app heeft, kunnen we ook via onze gsm ons budget raadplegen en ingeven. Plezant zenne, je zou bijna goesting hebben om geld uit te geven zodat je de grafieken ziet evolueren !!!
Natuurlijk is mijn maaksel wat minder afgelikt als YNAB, het is wat omslachtiger in gebruik en soms moet ik nog wat manuele acties doen als ik nieuwe lijnen moet invoegen en een nieuwe maand moet opstarten voor de budgettering. Maar langs de andere kant kan ik het helemaal aanpassen aan hoe ik het wil … dat is me ook wat waard.

Geen YNAB voor mij dus, niet omdat het geen handig en plezant programma is, want ik was er vrij enthousiast over. Maar ik ben nog net iets enthousiaster over mijn eigen creatie …. weer een tool erbij dus !!!

En hoe zit dat met jullie? Houden jullie je budget actief in het oog, en op welke manier doen jullie dat?

oktober 16th, 2017|Categories: Simplify|Tags: , , |18 Comments

Die keer dat ik 2 chinezen vond

Het prachtigste van onze Tour d’Europe zijn de schone mensen die we zijn tegengekomen. We hebben veel gekregen, niet alleen onderdak en eten, …. maar vooral veel vriendschap. En nu is het aan ons, om te geven. We hebben onze “warm showers” en “couchsurfing” account terug geactiveerd, maar Elewijt is nu niet direct een populaire bestemming, we hebben dus nog geen aanvragen in onze mailbox gekregen. Maar er zijn natuurlijk ook nog altijd spontane ontmoetingen!!!

 

Toen ik gisteren naar huis fietste, zag ik op de steenweg 2 gepakte fietsen staan en de fietsers zaten even verder aan de kant. Ik vroeg hen waar ze zouden overnachten en ze vertelden dat ze uit China kwamen en al 18 000 km gefietst hadden op 200 dagen, nu waren ze op zoek naar een camping … enfin google translate vertelde het me, want het Chinese koppel sprak geen Engels … google translate is toch een gerief, dat werkt echt super goed!!!
En zo stelde ik hen voor om bij ons te komen slapen en belde ik Bjeurn met de mededeling dat ik met een verrassing zou thuiskomen (ik deed een Vincenzoke).

We weten ondertussen wat fietstrekkers nodig hebben, namelijk eten, een wasmachien, nen douche met een handdoek die goed afdroogt (dat is een luxe tegenover die sneldrogende exemplaren), een goed bed, water om de drinkbussen te vullen, elektriciteit, WIFI, eventueel een biertje … en de geplogenheden zijn ook om nog wat eten mee te geven (enfin … dat is natuurlijk niet verplicht maar dat vonden wij wel altijd héél leuk).

Toen ik met de 2 fietstrekkers aankwam was het hier net volle avondspits, Liv stond klaar om naar de atletiek te vertrekken, en ik hoorde haar zeggen tegen haar vrienden ‘dat gebeurt niet elke dag hoor, dat mijn mama met 2 Chinezen thuiskomt’.

Ik moet zeggen dat we van onze gasten niet veel ‘last’ hebben gehad, eten hadden ze al gedaan, de hele avond spendeerden ze in de kamer en ze sloegen ons aanbod om beneden met ons door te brengen af, en ’s morgens stonden ze pas om 10u op … waardoor wij ons luxe-ontbijt niet samen hebben kunnen eten.

Jammer en ik kan er niet direct de vinger op leggen hoe het kwam, dat het contact niet echt bleek te vlotten, het cultuurverschil, de taalbarrière of waren ze misschien gewoon héél moe, verlegen of niet geïnteresseerd?tour
Ik hoop in elk geval dat ze er deugd van gehad hebben, van een overnachting in een echt bed en propere kleren … en dat de pistolets en de koeken die ze hebben meegekregen gesmaakt hebben.

Benieuwd of ik in de toekomst nog eens trekkers vind.

 

oktober 14th, 2017|Categories: Travel|Tags: |13 Comments

Verbasterde wortelcake

Nog voor we op onze reis vertrokken, vroeg ik Miss Sexandthecity het recept van haar gezonde worteltaart. Vandaag wilde ik deze maken maar ik had natuurlijk geen amandelmeel en boekweitmeel en trouwens ook geen dadels, rozijnen en appels, maar ik had wel speltmeel en gedroogde vijgen. Ook had ik ergens gelezen dat je een ei gemakkelijk kunt vervangen door een halve overrijpe banaan en van die laatste had ik er nu net van op overschot. Ik vond het ook zonde om mijn vijgen mee te blenden en ik doe aan niet aan recepten waar enkel het eiwit en niet het eigeel gebruikt wordt (omgekeerd wel, want dan maak ik chocomousse met de eiwitten die overblijven)

Met andere woorden, van het originele recept werd niet veel behouden, maar ik maakte wel een lekkere cake/ brood/ taart …. of hoe je het ook wil noemen. Ik ben trouwens wel fan van de gezondere baksel, waar ook dit onder valt.

 

Verbasterde wortelcake

  • 160g speltmeel
  • 150 g geraspte wortels  
  • 2 el honing
  • 250g gedroogede vijgen (gevierendeeld)
  • 2 bananen
  • 1 el bakpoeder
  • 1 el koek- en speculaaskruiden
  • 1 el kaneel
  • 1 ei
  • 1 hand gemengde noten 
  • een appel (die had ik niet, maar volgende keer voeg ik nog wat appelstukjes toe)
  1. Stop de droge ingrediënten en de vijgen in een kom en meng dit door elkaar.
  2. Doe de banaan, wortelen, honing en het ei in de blender en meng dit tot een glad geheel.
  3. Doe de droge en natte ingrediënten bij elkaar en meng dit goed door elkaar.
  4. Giet alles in een met bakpapier beklede broodvorm.
  5. Steek 35 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
oktober 12th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |2 Comments

Zelfgemaakte choco

Waarom choco ook wel eens hazelnootpasta wordt genoemd, dat was me wel duidelijk na het maken van dit recept (goed voor 1 confituurpot vol).

 

Recept choco alias hazelnootpasta

  • 125 g hazelnoten
  • 25 g cacao
  • 75 g poedersuiker
  • snuifje zout
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 6 eetlepels olie
  1. Maal de hazelnoten tot een héél erg fijn poeder in de blender, maal lang genoeg
  2. Voeg de cacoa, suiker, zout en vanillesuiker toe en blend verder tot de massa egaal is (indien nodig de bodem handmatig losschrapen als de massa uit zichzelf niet verdeelt, en daarna verder blenden)
  3. Voeg er de olie bij en blijf blenden tot de massa lopend en egaal is.

PS. Dit recept, kwam uit het bakboek “Home Baked” van Yvette Van Boven, waar ik trouwens ook al de havermoutcake met vijgen uit maakte

 

Voor wie graag choco maakt, maar toch niet zo gek is van die hazelnoten (of voor wie geen blender heeft), heb ik nog een ander recept in de aanbieding. Misschien wel het grootste succesrecept van ons mama vroeger, zij maakte destijds choco volgens dit recept … heerlijk, misschien wel nog ongezonder maar wel oh zo heerlijk.

oktober 5th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |6 Comments

Het einde van een tijdperk

Morgen gaat alles helemaal naar normaal, vanaf dan ben ik ook weer aan het werk. Vanaf dan is ook de vraag “Kan je terug wennen aan het gewone leven?” helemaal gerechtvaardigd.

Ik moet zeggen, ik heb ervan genoten van die tijd thuis. Ik had dat trouwens ook nodig … wat tijd om iedereen op gang te zetten, het nieuwe schooljaar en de hobbies op te starten en om mijn huis, mijn todolijst en mijn hoofd terug wat leger te maken en wat rust in te bouwen. En ook natuurlijk om vlug nog wat projecten op te starten, nu ik de tijd nog heb.

  • Er werd volop ontspuld, de “Gift I Zemst” facebookgroup werd serieus gespamd. En vermits je ook zelf kan bepalen wie je spullen krijgt, schreef ik er altijd bij dat mensen die met de fiets of te voet kwamen voorrang kregen. Meestal lukte mijn trucje niet, maar zo was er toch een dame die er 26 km voor over had om iets te komen afhalen. Die dame wist me trouwens ook te vertellen dat de hoelahoep, die ze al eerder was komen halen, veel gebruikt werd en dat ze al merkte dat haar taille smaller was geworden door het vele oefenen. Dat is toch wel echt plezant, het “second life” voor de spullen. Om het op zijn Marie Kondo’s te zeggen “Het doel van spullen is om gebruikt te worden, ze zijn contenter als ze in gebruik zijn dan wanneer ze ongebruikt in de kast liggen.”
  • Ondanks het ontspullen komen er ook nog zaken ons huis binnen, zo fietsten Bjeurn en ik 30 kilometer om een aquarium te gaan afhalen voor Liv haar nieuwe huisdieren … 2 wandelende takken. Die wandelende takken gaf ze de namen “Charlie en Sasha”, de 2 leukste unisex namen die ze vond. Unisex was een voorwaarde, want je kan toch niet zien aan een tak of het een vrouwtje is of een manneke. In de praktijk worden ze trouwens “Charlie en Shasha” genoemd, de namencombinatie ligt niet zo goed in de mond.
  • Bijna een hele maand kweekte ik ook aan een zuurdesemstarter. Eerst was er Jerom, die ik probeerde op te kweken met sourbymeel, maar dat werkte dus niet. En dan was er Bea, waarvoor ik dan toch maar meel bij de maalder ging halen. Ons Bea heeft gisteren haar eerste broodje opgeleverd … lekker, maar misschien wel nog voor verbetering vatbaar. Ik blijf experimenteren !!!
    Ja, een zuurdesemstarter krijgt een naam, zo hoort dat blijkbaar !!!!
  • We hebben ook een project “nieuwe salon” opgestart, jammer genoeg vinden we niets mooi en zijn we de zoektocht al  weer beu.
    Dat is “the story of our life”, wij vinden nooit iets schoon. Zoals met de verlichting … daar hebben we ook lang naar gezocht, om te eindigen met opgeknapte kringloopvondsten en gekregen lusters omdat we niets anders mooi vonden.
    Dat is zo een beetje het Steve Jobs syndroom, blijkbaar was die zijn huis ook super leeg omdat hij echt iets compleet naar zijn goesting wilde vinden en dat dus niet vond.
    Maar we zijn wel zeer content van de meubels die in ons huis een tweede leven krijgen, zo hebben we net nog een lamp van de vorige bewoners in de badkamer opgehangen en zo zijn we ook een kast die we samen met het huis kochten aan het schilderen om in de living te zetten.
    Ik geloof trouwens dat een huis zich zelf inricht, jammer genoeg moet je daar wel wat geduld voor hebben., maar ik ben van mening dat op vlak van inrichting haast en spoed zelden goed is.
  • Ook digitaal kan je rommel hebben en alhoewel dat geen fysieke ruimte inneemt, zorgt dat toch voor ruis in mijn hoofd, ook die digitale rommel pakte ik aan, en dat nam meer tijd in beslag dan ik kon vermoeden.
  • En koken hé, dat is ook terug wennen. Op onze jaarreis kookte ik welgeteld 1 keer, die schone tijd is jammer genoeg voorbij. Ik heb trouwens al jaren een mooi lijstje dat ik constant bijwerk met al onze klassiekers … een 100-tal recepten die snel klaar zijn en kindvriendelijk. Wel we hebben nu een vegetariër in huis en ik ben nu volop bezig met dat lijstje aan te passen en zoveel mogelijk recepten met een minimum aan veranderingen te recupereren.
  • Voorts zijn we in de ban van het klimmen, Liv kreeg voor haar verjaardag (geen kado’s maar ervaringen) een klimsessie met het gezin, we zouden dat eigenlijk graag wel meer doen, en liefst met lessen, maar organisatorisch lijkt dat toch weer niet zo goed uit te komen, jammer.
  • En dan nog iets grappigs … er is ook een nieuw kapsel, na een jaar fietsen besloot ik mijn haren te knippen, zoals in een nieuw begin een nieuw kapsel. En ineens heb ik krullen, die ik voordien eigenlijk nooit echt had. Zo zien we weer wat een jaar zonder haardroger en een minimum aan wassen kan doen voor uw haar.
oktober 1st, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: |14 Comments

Inspiratie bij de weg naar het minimalisme

Bij “minimalist” denk je waarschijnlijk aan iemand die een lijstje heeft met daarop al zijn bezittingen en die op minder dan 100 stuks uitkomt. Zo zijn er (weinig), maar onder minimalist beschouw ik iemand die zich ontdoet van de overbodige spullen en ballast en enkel houdt wat gebruikt wordt of gelukkig maakt. Sommige mensen hebben immers meer nodig dan anderen en daar is niets verkeerds mee.

Ik zit ondertussen in fase 4, minimalisme is een levensstijl geworden (en gaat ondertussen verder dan alleen maar op vlak van spullen) maar ik ben nog volop bezig met minimaliseren en ontspullen en ik heb niet het gevoel dat ik al klaar ben. Nog bijlange niet feitelijk, maar ik kom van ver !!!! En dat geeft niet, ondertussen geniet ik van de verbetering.

Hoe mijn klik er gekomen is, dat weet ik niet exact meer, maar ik weet wel dat ik veel inspiratie en motivatie van buitenaf heb gehaald. Ik ben effectief gestart met mijn kleerkast, want die ergerde me het meest en het toffe is dat je meteen een goed resultaat hebt.

Misschien zijn jullie er ook iets mee, ziehier mijn  inspiratiebronnen.

  • De documentaire “Overal Spullen”, was voor mij misschien wel de allergrootste trigger , heel confronterend!!! Hier te bekijken, maar moest de link niet werken, kan je gewoon eens surfen op het internet, want ik heb al gemerkt dat het filmpje soms verhuist.
  • Marie Kondo, dat is mijn heldin, als je er effectief aan wilt beginnen, dan is haar boek een aanrader, maar dan wel het eerste “Opgeruimd”, of “The Life-Changing Magic of Tidying up”. Dit is een boek waar je moet uithalen wat je nodig hebt, het geheel is te zweverig voor mij, en mijn minimaliseerprocess gaat te traag voor Marie, maar voor de rest zijn wij beste vrienden.
  • The Minimalists waren een tijd mijn grote voorbeeld, ondertussen is de liefde wat minder, omdat ze zichzelf naar mijn mening soms wat te serieus nemen en omdat ze voor mij ook wat te extreem zijn.
    Maar ziehier hun TED-talk en op hun blog vind je meer info over hun boeken, hun film en podcasts. Deze podcasts heb ik vaak beluisterd tijdens mijn looptrainingen, ik krijg al goesting om hen nog eens een nieuwe kans te geven.
  • Ik had al gehoord van Bea Johnson, met haar blog Zero Waste Home, maar onlangs bekeek ik haar Ted-talk en sindsdien ben ik helemaal fan, hoe geweldig (en grappig) is die wel niet.
  • Netwerk Bewust Verbruiken volg ik op alle social media kanalen.
  • En tegenwoordig vind ik ook de blog Minimaliseren in het gezin interessant en ook Heidi blogt veel over minimaliseren.
  • Op facebook ben ik lid van de groepen “Minimaliseren kun je leren” en “Minimalisme voor gevorderden
  • En als je dan helemaal jezelf wil verliezen, dan moet je zeker op youtube eens zoeken op “Tiny houses” … zeer verslavend !!!

 

PS. In welke fase naar het minimalisme bevinden jullie je?

 

 

 

oktober 1st, 2017|Categories: Simplify|Tags: |25 Comments

Havermoutcake met vijgen

Per toeval kreeg ik toch wel een héél schoon bakboek (Home Baked van Yvette Van Boven) in mijn handen. Instant goesting, toffe recepten en goei tips en de heerlijkste havermoutcake !!!
Ik vind Yvette een toffe.

Ik was eerst wat sceptisch over het hele havermoutcake recept, want ik ben nogal een zoete en ik vond dat er maar weinig zoets in het recept voorkwam, maar de combinatie van de woorden “het gezondste wat er is” en “verrukkelijk” overtuigden me om het toch maar eens te proberen.

En amai … dit is “ne keeper”. Snel te maken, gemakkelijk en de omschrijving van het boek was absoluut terecht … verrukkelijk.

Dit is dus de snack die je als ontbijt of tussendoortje kan eten, vele gezonder dan een koek en zelfs geliefd bij mijn kinderen.

Havermoutcake met vijgen

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 6 eetlepels honing / ahornsiroop / dadelsiroop
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel kaneel
  • 250 ml water
  • 350 gram havermout
  • 175 gram gedroogde vijgen, gevierendeeld (ander gedroogd fruit, of een mix kan ook)
  • 2 handjes pitten / noten naar de goesting (hazelnoten, pompoenpitten, walnoten, amandelschilfers …..)
  • 100 gram sesamzaad (eveneens te vervangen door iets anders)

Recept

  1. Meng de eieren, met de honing, olijfolie, kaneel en water in een kom.
  2. Voeg de havermout toe
  3. Schep het gedroogde fruit, de pitten, zaden en noten erdoor.
  4. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en laat 30 minuten staan
  5. Bak 40 à 45 min in een voorverwarmde oven op 180°C

Als je houdt van gezonde baksels, dan zijn misschien ook kwarkbroodjes iets voor jou !!

september 28th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |4 Comments

Waarom ik niet geloof in bullet journals

Tegenwoordig kan je er niet naast kijken, de “bullet journals“, ook wel “BuJo” genoemd. Op instagram en pinterest zijn dat dure schriftjes waarin een grafisch talent met mooie headers en grafieken vanalles oplijst, turft en visualiseert.
In enkele blogs die ik lees word het bullet journal vooral gezien als een productiviteitstool, zoals in “Alles in het schrift en uit het hoofd”. Zo wordt de bujo gebruikt voor boodschappenlijsten, week- en zelfs jaarplanningen, diepvriesinventarissen, dagelijks gewicht, boeken die nog moeten gelezen worden, restaurants die moeten bezocht worden, moodtrackers, verlanglijstjes, aantal gelopen kilometers, schoonmaakroutines, mission statements, ….. en nog veel meer.

Ik hou van lijstjes, dat weet iedereen die me wat beter kent, maar ik kan er niet bij waarom je die zou willen bijhouden in een schriftje, nota bene. Ten eerste word ik al lichtelijk depressief van zodra ik een schriftje opstart, dat is nooit zo ordelijk en zo schoon als ik me had voorgenomen, waarop ik al na 5 pagina’s goesting heb om terug met een nieuw schriftje verder te gaan, maar dat is nog niet mijn voornaamste bezwaar.

Ik snap niet waarom we in deze digitale tijden zouden teruggrijpen naar papieren lijstjes! Waarom zou je bijvoorbeeld je bucket list op papier zetten, een bucket list is toch immers voor het leven en niet ‘tot het boekje vol is’. Of neem je die bucket list dan steeds over in het volgende boekje? En wat doe je met al die boekjes? Bijhouden? Dat past niet in mijn minimalistische levensvisie.

 

Ik ben wel fan van de Getting Things Done filosofie “Get it out of your head and into a system“.
Het is vijf jaar geleden dat ik het boek Getting Things Done las, en dat heeft mijn leven echt veranderd. Ondertussen is het boek vernieuwd  en ben ik ook de geactualiseerde versie aan het lezen (zware lectuur, maar zo de moeite waard).

Ik heb dus al mijn ‘losse eindjes’ in een systeem, maar dan wel een digitaal systeem. De invoer en raadpleging gebeurt via mijn telefoon of de computer en de gegevens zitten allemaal ‘in the cloud’ (leve de cloud). Mijn telefoon heb ik zo goed als constant op zak, dus dat is de perfecte tool om alles mee te beheren. Ik heb, om het overzichtelijk te houden, ook voor al mijn lijsten snelkoppelingen op mijn scherm, op de startpagina van de internetbrouwser op mijn computer ook trouwens.

En zo heb ik verschillende levende documenten en spreadsheets die ik al jaar en dag via google drive beheer.

  • de gewichts- en groeicurves van mij en de kinderen (met een grafiek erbij natuurlijk)
  • de maandelijkse meter- en kilometerstanden (eveneens met grafieken)
  • mijn klereninventaris (met ongelooflijk veel statistieken)
  • de reisgegevens en statistieken van onze Tour d’Europe
  • ons weekmenu en mijn lijst met vaste recepten waaruit ik kan kiezen
  • vakantie- en uitstapideeën
  • verlanglijstjes (enfin, mijn verlanglijstje en ideeënlijstjes voor de anderen)
  • bucket list
  • bloginspiratie
  • de GTD lijsten (someday-maybe, projectenlijst, ….)
  • draaiboeken voor feestjes
  • vaccinatielijst
  • rekensheets voor het werk

De meer vergankelijke en eenvoudige lijstjes hou ik (al dan niet gedeeld met Bjeurn) bij via google keep

  • dingen die op zijn en gekocht moeten worden (voor zover dat we deze niet meteen aanvullen in de collect&go app)
  • links naar mooie zetels (we hebben er ne nieuwe nodig)
  • wat we volgende keer in de decathlon willen kopen
  • ….

en voor sommige dingen gebruik ik een online tool

  • mijn boeken die ik gelezen heb, of wil lezen beheer ik in goodreads
  • mijn gelopen kilometers laad ik op via endomondo
  • mijn todo-lijst (op zijn Getting things done, is dat de “next actions” en “waiting for” lijst) beheer ik via toodledo
  • de agenda’s van ons gezin beheren we via google calendar
  • recepten die me interessant lijken gaan in Evernote. Vind ik een tof recept in het boekske van de spar, dan trek ik er een foto van en zwier het online. Evernote is voor mij een verzameling waar het eens leuk is om in te bladeren, maar waarvan het geen gemis is als de inhoud ineens zou verdwijnen.

En een diepvrieslijst heb ik niet nodig, een kleine diepvries helpt daarbij.

 

MAAR, ik heb wel standaard een schriftje in gebruik, ik pleit niet voor complete papierloosheid. In dat schriftje bundel ik eigenlijk alles dat ik anders op losse papieren zou schrijven, om te vermijden dat ik overal papieren heb rondslingeren die ik niet meer terugvind. Ga ik naar de infoavond van de school / sportclub, dan schrijf ik daar op wat ik nodig vind (dingen die ik moet kopen, data voor de agenda, ….). Krijg ik een flyer die interessant is, of een papier dat ik moet invullen en terugbezorgen, dan steek ik dat in mijn schrift. Heb ik een idee voor een blogpost, dan kan het zijn dat ik in het klad daar wat schrijf.

Toch zie ik dat niet als een productiviteitstool, als het schrift vol is, moet ik niets overnemen en smijt ik het met veel graagte bij het papier en karton, om dan een nieuw schriftje op te starten dat wel een ordelijk pareltje zal zijn waar ik gelukkig van word.

 

 

september 23rd, 2017|Categories: Simplify|Tags: , |29 Comments

Citroencake

Eén van de kleine dingen die ik gemist heb in mijn leven als fietstrekker, was bakken. Het is toch plezant om snel even wat cakebeslag te maken, in de oven te steken en te genieten van die heerlijke geur door het huis.

Vermits er nog 2 citroenen lagen slecht te worden in onze fruitmand koos ik voor citroencake en vond ik onderstaand recept bij “libelle lekker“, waar ik wel regelmatig inspiratie haal, want op deze site is het niveau over het algemeen niet al te moeilijk, ideaal voor mij dus.

De glazuur maakte ik niet zelf, maar ik gebruikte kant en klaar glazuur uit een pakje, dat had ik blijkbaar nog liggen in mijn voorraadkast en ik doe daar niet meer aan, aan voorraden van dingen die ik nooit of amper gebruik. Niet nodig nodig, want er is een grote winkel op wandelafstand van mijn huis en ik heb een dochter die daar graag naartoe gaat.
Ik denk er trouwens ook over om geen zelfrijzende bloem meer in huis te nemen, nu ik weet dat je dat gewoon zelf kan maken door 110g pattiseriebloem te mengen met 5g/1tl bakpoeder en 1/2 tl zout. Maar dit terzijde.

De cake werd gesmaakt door iedereen hier thuis. De kinderen, die geen koeken meer willen meenemen naar de school, maakten nu graag een uitzondering. Gelukkig wel dat ik Vic had laten meehelpen, want hij was naar eigen zeggen geen fan van citroencake, maar deze vond hij toch lekker omdat hij hem zelf gemaakt had.

Citroencake

voor de cake

  • 2 citroenen
  • 150g boter of vetstof (+ wat extra voor de cakevorm)
  • 170g suiker
  • 250g zelfrijzende bloem
  • 3 eieren

Voor het glazuur

  • 1 citroen
  • 200g poedersuiker

Recept

  1. Rasp de schil van 2 citroenen en pers ze daarna uit.
  2. Laat de boter wat smelten zodat hij smeuig is en klop deze met de suiker tot een luchtige crème. Voeg één voor één de eieren toe.
  3. Meng er dan de bloem, het citroensap en de geraspte schil door. Vanaf het toevoegen van de bloem moet er met de spatel of lepel gewerkt worden, en niet meer met een klopper, want ‘zo heb ik geleerd’ anders klop je de lucht eruit.
  4. Giet het beslag in een ingevette vorm en zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Test even met een prikker of de cake binnenin droog is. Laat afkoelen op een rooster en ontvorm.
  5. Roer de poedersuiker met het citroensap tot glazuur. Giet over de cake en strijk glad. Geef het wat de tijd om op te stijven. Bestrooi eventueel met wat extra poedersuiker.

 

september 21st, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |4 Comments

De citytriplijst

Het laatste jaar tijdens onze fietsreis door Europa hebben we veel citytrips gedaan, en tijdens dat jaar heb ik ook veel mailtjes gekregen van bekenden en onbekenden in verband met citytrips.

En dat bracht me op het idee om een citytriplijst te maken, een lijst waar mijn citytrips gerangschikt zijn naar mijn voorkeur. Natuurlijk weet ik dat je steden eigenlijk niet zomaar kan vergelijken, er zijn zoveel parameters …. het seizoen waarin je gaat, van wat je verwacht in een citytrip. Om te shoppen zou ik je niet naar Belfast sturen, voor een gezellige terraske in de zon met een pint niet naar Stockholm en als je niet tegen de hitte en de drukte kan is Rome in de grote vakantie ook geen aanrader.

Deze lijst is vooral ludiek bedoelt, en ook om eens minder voor de hand liggende plaatsen aan te raden. Belfast bijvoorbeeld, daar dat is gewoon al een confronterende geschiedenisles die via ‘murals’ wordt zichtbaar gemaakt. Als ik denk aan Nantes, de stad aan de Loire, waar een reuzeolifant iedereen natspuit, dan word ik nog steeds vrolijk. En Matera, gekend voor zijn rotswoningen aan een kloof in het Italiaanse binnenland, was gewoon prachtig.

Gelieve geen mailtjes te sturen, dat mijn lijst niet klopt en dat het bijvoorbeeld toch wel onterecht is dat Oxford achteraan bengelt. Oxford en wij, dat klikte op die moment niet. Over smaken en kleuren moet men niet zeuren!!!

Wel leuk is als je in de commentaren jouw favoriete citytripstad achterlaat … of als je zegt waarom jij Oxford wel leuk vond.

De link naar de citytriplijst vindt je trouwens ook bovenaan deze site, in de header.

september 19th, 2017|Categories: Travel|Tags: , |14 Comments