Per toeval kreeg ik toch wel een héél schoon bakboek (Home Baked van Yvette Van Boven) in mijn handen. Instant goesting, toffe recepten en goei tips en de heerlijkste havermoutcake !!! Ik vind Yvette een toffe. Ik was eerst wat sceptisch over het hele havermoutcake recept, want [...]
Eén van de kleine dingen die ik gemist heb in mijn leven als fietstrekker, was bakken. Het is toch plezant om snel even wat cakebeslag te maken, in de oven te steken en te genieten van die heerlijke geur door het huis. Vermits er nog 2 citroenen lagen [...]
Zelf yoghurt maken ... dat is hier thuis een blijver. Niet veel werk, gemakkelijk en wonderbaarlijk (de wereld der bacteriën is immers een fascinatie van de kinderen en nu kon ik eindelijk eens aantonen dat er ook goede bacteriën bestaan). En het eindresultaat is (na wat [...]
Broodjes op een stok ... ideaal voor aan een kampvuur en eens iets anders als marshmallows ... je hebt wel wat meer geduld nodig. Bjeurn vroeg me wat er zo speciaal aan het recept was, want ze waren zo lekker. Ik veronderstel dat vooral de setting en [...]
De truck om een grote taart aan te snijden ... en een gratis recept er bovenop
Bij de meeste recepten voor bananenbrood wordt een pak suiker toegevoegd, zoals ook mijn vorige, maar bij Iris vond ik dit recept waarbij geen extra suiker wordt toegevoegd. Dit is ideaal om de dag te starten ... niet al te hoog aan koolhydraten, geen beleg nodig en [...]
Koolhydraatarm eten ... klinkt gemakkelijker als het is. Wat neem je bijvoorbeeld mee voor de lunch tijdens het werk? Geen boterhammen, zeker geen belegd broodje, geen wrap, .... Maar deze hartige eiermuffins (hierop gebaseerd) zijn wel een optie, en ze zijn nog beter als je er een slatje [...]
Zijn verjaardag is morgen ... op 1 april, maar een taart kreeg hij onlangs al. Mijn zus zei me dat de taart er walgelijk uit zag, en ik snap enerzijds wel wat ze daarmee bedoelt. Dit is immers een serieuze chocoladebom vol met kleurstoffen. Mijn zus is [...]
In de Sister Bean at ik greenies, dit zijn -zocht ik achteraf op- groene brownies op basis van matcha. Matcha is een Japanse groene thee in poedervorm, een exotisch ingrediënt dat ik niet bij collect&go kan verkrijgen. Meestal knap ik al af op exotische ingrediënten, maar die greenies [...]
Op de facebookpagina van mijn favoriete diëtiste vond ik het recept voor deze yoghurtsnack, belachelijk eenvoudig en eens wat anders. Ik heb even moeten zoeken naar de perfecte werkwijze maar die heb ik nu gevonden. En ik ben er zeker van dat dit een klassieker wordt ten [...]
Je kan niet altijd een appel of een wortel snoepen, soms mag het net iets meer zijn ... zoals deze amandelkoekjes. En het toffe eraan is, dat ze niet enkel gezond zijn (relatief gezond, want aan noten kan je je ook dik eten) maar ook nog eens [...]
een gemakkelijk recept voor de perfecte havermoutpannenkoeken
Vette dinsdag, de dag voordat de vasten begint ... dan gaan we traditiegewijs wafels eten bij de mamie. Dit jaar was het een hele dag feest, we waren immers te gast bij een vriendin en haar 4 kinders in Mechelen. Vermits parkeren in Mechelen nogal duur en maximaal voor [...]
Ik deed de proef op de som met een vriendjesalbum en 44% van de kinderen vermeldt "spruiten" als je hen vraagt wat ze niet lusten. En hoewel ikzelf geen hekel heb aan spruitjes heb ik me tot nu toe eigenlijk nog maar amper gewaagd aan het klaarmaken ervan. [...]
Worteltaart wou ik al lang eens maken ... en deze maand stond er een recept in het boekske van de Spar. Ideaal om ons bezoek voor te schotelen ... en een goed excuus om de dag nadien nog eens een vriendin uit te nodigen voor de koffie [...]
Genoeg lekkere doch ongezonde recepten met overrijpe bananen ... maar wat als je nu eens van gezond wil doen? Dan ga je gewoon voor dit recept ... eenvoudig, snel, een minimum aan ingrediënten, lekker en gezond. Helemaal mijn ding. Let wel ... gezond is altijd relatief, dit recept [...]
Ik heb zo'n mannelijke collega die me al meerdere goede receptjes heeft doorgespeeld. Nu stuurde hij me het recept van deze salade Oriental door en ik delegeerde het klaarmaken aan Bjeurn. Bjeurn nam zijn taak zeer ernstig en zocht tussen de schatten op zolder nog enkele kitsch coupes uit, [...]
Een 10-tal jaar geleden op oudjaar maakte ik me het goede voornemen om elke morgen te ontbijten. Dit is één van de enige goede voornemens dat niet onderweg sneuvelde. Toen ontbeet ik nog met brood, nu zijn dit mijn favorieten. Zoals je ziet, allemaal min of meer [...]
Mijn snel ijsrecept bijft een topper, maar tegenwoordig hebben we ook een simpele verbastering om speculoosijs af te draaien, wat meer room en 8 speculooskoekjes. Zo meng ik 3,5 dl melk - 2,5 dl room - 8 speculooskoekjes - 3 eierdooiers - 6 el suiker - 1 zakje vanillesuiker [...]
Het bedankje voor de leraars, telkens een hoofdbreker ... ik geef graag iets consumeerbaars. De vorige 3 jaar maakten we telkens de fameuze chocoladekoekjes. Maar dit jaar schoot er iets anders door mijn hoofd, tijdens het middagmaal op het werk. Nen Herman, zo'n vriendschapscake, die je 10 [...]
