Chocoladepralines

2018-07-07T16:01:26+00:00 juli 7th, 2018|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Op het einde van het jaar is het steeds even nadenken over een presentje voor de juffen (en meesters), geen materiele zaken maar gewoon iets kleins consumeerbaar waar toch een beetje liefde moet in zitten. Onze klassieker zijn mijn beruchte chocoladekoekjes in zelfgemaakte zakjes en ooit maakten we ook een vriendschapsbrood (nen Herman). Deze keer [...]

Vette dinsdag met lekkere wafels

2018-02-14T13:02:06+00:00 februari 13th, 2018|Categories: Lifestyle|Tags: , , |

Vandaag is het vette dinsdag, de dag voordat de vasten begint en waarop je je nog eens goed mag laten gaan. Bij mijn schoonmama wordt dit jaarlijks gevierd met een wafelenbak waar de familie, vrienden en buren welkom zijn. Een traditie waar wij maar al te graag aan meedoen en met veel goesting bij [...]

Lobke’s nicecream

2017-12-14T12:55:33+00:00 december 18th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Tijdens onze Tour d'Europe zijn we dikwijls gastvrij ontvangen en ongelooflijk verwend geweest. Ik vind het naast tof, ook héél verrijkend om even deel te kunnen uitmaken van een ander gezin en te ervaren welke gewoontes er daar zijn. Sommige daarvan nemen we sowieso mee, waaronder deze nicecream (of gewoon chocoladepap) die mee op [...]

Verbasterde wortelcake

2017-10-24T22:37:36+00:00 oktober 12th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Nog voor we op onze reis vertrokken, vroeg ik Miss Sexandthecity het recept van haar gezonde worteltaart. Vandaag wilde ik deze maken maar ik had natuurlijk geen amandelmeel en boekweitmeel en trouwens ook geen dadels, rozijnen en appels, maar ik had wel speltmeel en gedroogde vijgen. Ook had ik ergens gelezen dat je een ei [...]

Zelfgemaakte choco

2017-10-24T22:37:36+00:00 oktober 5th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Waarom choco ook wel eens hazelnootpasta wordt genoemd, dat was me wel duidelijk na het maken van dit recept (goed voor 1 confituurpot vol).   Recept choco alias hazelnootpasta 125 g hazelnoten 25 g cacao 75 g poedersuiker snuifje zout 1 theelepel vanille-extract 6 eetlepels olie Maal de hazelnoten tot een héél erg fijn poeder [...]

Havermoutcake met vijgen

2017-10-24T22:37:36+00:00 september 28th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Per toeval kreeg ik toch wel een héél schoon bakboek (Home Baked van Yvette Van Boven) in mijn handen. Instant goesting, toffe recepten en goei tips en de heerlijkste havermoutcake !!! Ik vind Yvette een toffe. Ik was eerst wat sceptisch over het hele havermoutcake recept, want ik ben nogal een zoete en ik vond [...]

Zelf yoghurt maken

2018-05-16T09:54:06+00:00 september 11th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , , |

Zelf yoghurt maken ... dat is hier thuis een blijver. Niet veel werk, gemakkelijk en wonderbaarlijk (de wereld der bacteriën is immers een fascinatie van de kinderen en nu kon ik eindelijk eens aantonen dat er ook goede bacteriën bestaan). En het eindresultaat is (na wat experimenteren en finetunen) een zachte, lopende yoghurt. Maar hoe [...]

Broodjes op een stok

2017-10-24T22:38:26+00:00 mei 24th, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Broodjes op een stok ... ideaal voor aan een kampvuur en eens iets anders als marshmallows ... je hebt wel wat meer geduld nodig. Bjeurn vroeg me wat er zo speciaal aan het recept was, want ze waren zo lekker. Ik veronderstel dat vooral de setting en het gezelschap ze zo bijzonder waren ... want [...]

Bananenbrood zonder toegevoegde suikers

2017-10-24T22:38:27+00:00 april 16th, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Bij de meeste recepten voor bananenbrood wordt een pak suiker toegevoegd, zoals ook mijn vorige, maar bij Iris vond ik dit recept waarbij geen extra suiker wordt toegevoegd. Dit is ideaal om de dag te starten ... niet al te hoog aan koolhydraten, geen beleg nodig en de vetten die je binnenkrijgt zijn gezonde vetten. [...]

Hartige eiermuffins (koolhydraatarm)

2017-10-24T22:38:28+00:00 april 5th, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , , , , |

Koolhydraatarm eten ... klinkt gemakkelijker als het is. Wat neem je bijvoorbeeld mee voor de lunch tijdens het werk? Geen boterhammen, zeker geen belegd broodje, geen wrap, .... Maar deze hartige eiermuffins (hierop gebaseerd) zijn wel een optie, en ze zijn nog beter als je er een slatje met noten of kaas bij eet ... heerlijk [...]

Vic zijn verjaardagstaart

2017-10-24T22:38:28+00:00 maart 31st, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Zijn verjaardag is morgen ... op 1 april, maar een taart kreeg hij onlangs al. Mijn zus zei me dat de taart er walgelijk uit zag, en ik snap enerzijds wel wat ze daarmee bedoelt. Dit is immers een serieuze chocoladebom vol met kleurstoffen. Mijn zus is trouwens ook zo'n persoon die bij de desserts [...]

Brownies en greenies

2017-10-24T22:38:28+00:00 maart 24th, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , |

In de Sister Bean at ik greenies, dit zijn -zocht ik achteraf op- groene brownies op basis van matcha. Matcha is een Japanse groene thee in poedervorm, een exotisch ingrediënt dat ik niet bij collect&go kan verkrijgen. Meestal knap ik al af op exotische ingrediënten, maar die greenies waren echt wel héél lekker. Na een korte [...]

Frozen yoghurt repen

2017-10-24T22:38:29+00:00 maart 18th, 2016|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Op de facebookpagina van mijn favoriete diëtiste vond ik het recept voor deze yoghurtsnack, belachelijk eenvoudig en eens wat anders. Ik heb even moeten zoeken naar de perfecte werkwijze maar die heb ik nu gevonden. En ik ben er zeker van dat dit een klassieker wordt ten huize Annelyse, wij zijn immers sowieso al grote [...]

Vette dinsdag met citroentaart en wafels … diet starts tomorrow

2018-02-13T21:07:51+00:00 februari 9th, 2016|Categories: Lifestyle|Tags: , , , , , , |

Vette dinsdag, de dag voordat de vasten begint ... dan gaan we traditiegewijs wafels eten bij de mamie. Dit jaar was het een hele dag feest, we waren immers te gast bij een vriendin en haar 4 kinders in Mechelen. Vermits parkeren in Mechelen nogal duur en maximaal voor 2u mag, namen we de bus. De bus [...]