Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

2017-10-24T22:38:52+00:00 november 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

    Snelle kost is hier weer van cruciaal belang. Koken gebeurt immers tussen het skaten, voetballen, zwemmen, scouts en huiswerk door. Kinderen met hobby's ... ze zouden het moeten verbieden. Dit is echter een toppertje in zijn categorie. Snel, lekker en beperkt gebruik van potten. Een recept van mijn collega, dat ik nog wat [...]

Scoren bij de kinderen

2014-04-26T21:56:17+00:00 mei 8th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Het was me verkocht als snelle kost, maar in mijn ogen was dat het niet. Maar wel een succes bij de kinderen "Mama, jouw fishsticks zijn veel lekkerder dan die van de winkel!!!" Ik moet nog een beetje werken aan de presentatie, maar de smaak zat al goed   Zelfgemaakte fishsticks schelvisfilet of wijtingfilet eiwit [...]

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden

2014-04-22T11:11:43+00:00 april 22nd, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden die gespecialiseerd zijn in snelle kost en ook de moeite willen doen om het me allemaal stap voor stap uit te leggen terwijl ik noteer; Zo maakte ik vorige week nasi (die ook gesmaakt werd door de persoon die zogezegd geen rijst lust) Snelle nasi kippenblokjes prei soyasaus rijst [...]

Omelet met paprika, spinazie, champignon en spekjes

2014-04-15T22:37:12+00:00 april 16th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Wat is nog lomper dan jezelf buitensluiten? Jezelf buitensluiten met op alle deuren de sleutels langs binnen op het slot. Gelukkig leven we in een tijdperk met gsm's en mobiel internet. Na een half uurtje genieten in de zon kwam de vriendelijkste slotenmaker ons depanneren en nog eens enkele minuten later stonden we binnen (niet [...]

10 minuten gerecht

2017-10-24T22:38:59+00:00 april 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Het ligt hier wat op zijn gat, enerzijds wijd ik het aan het feit dat ik geen laptop heb en niet altijd goesting heb om me terug te trekken in den buro (bloggen op nen tablet, dat is het toch niet), anderzijds ben ik ook niet zeker hoe ik met deze blog verder wil. (dus [...]

Chili Sin Carne

2017-10-24T22:39:00+00:00 februari 28th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Weer iets gevonden dat gesmaakt werd terwijl ik het niet verwachtte. De vorige keer dat ik me aan chili 'con' carne waagde, vonden ze de rode bonen maar niets. 't zijn waarschijnlijk de tortilla's die het hem doen. Chili Sin Carne 8 tortilla's  400 g quorngehakt 800 g tomaten (uit blik of vers) 1 blikje [...]

Stoofpotje van venkel met quinoa

2017-10-24T22:39:00+00:00 februari 21st, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Ik wou sowieso eens experimenteren met venkel en toen Sitre  in de commentaren enkele receptjes postte, was dit er snel uitgekozen. Quinoa staat immers al zo lang op mijn 'eens te proberen' lijstje. Ondertussen had ik de quinoa ook al in huis gehaald en had ik zelfs al een nieuw vergiet met kleine gaatjes gekocht [...]

Appelquiche met venkel en parmesan

2017-10-24T22:39:00+00:00 februari 7th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

    Ik zocht eigenlijk een lekker kindvriendelijk gerechtje met venkel, het werd dit. Niet echt waar ik naar op zoek was, maar wel héél lekker. Wat doen jullie eigenlijk met venkel, hoe eten jullie dat (min of meer kindvriendelijk)?   Appelquiche met venkel en parmesan 1 groot vel bladerdeeg 2 appels 1 venkel 3 [...]

Reuzengarnalen met wedjes in de oven

2017-10-24T22:39:01+00:00 januari 11th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Soms ben ik jullie echt dankbaar, ik publiceer een receptje, waar ik zelf al vrij content van ben ... en dan vullen jullie de commentaren met goei tips om het volgende keer nog lekkerder/gezonder/beter/specialer/gemakkelijker te maken. Bedankt daarvoor !!! Zeker blijven doen, dat wordt geapprecieerd. Dit hier is een recept dat een vriendin regelmatig maakt [...]

Zalm met mosterdsaus en groentjes in de oven

2017-10-24T22:39:01+00:00 januari 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Voor in 't archief   Zalm met mosterdsaus en groentjes in de oven Aubergine Courgette Wortel Kerstomaatjes Zalmfilet (al dan niet ingevoren) patatjes / pasta / rijst / consoorten mosterd (de artisanale) vloeibare honing Snijdt aubergine, courgette, wortel en tomaat in stukjes Stoof even in olie en kruid met peper zout en italiaanse kruiden Leg [...]

Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli

2017-10-24T22:39:02+00:00 december 12th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Voila, hier eentje waar ook de kinderen zot van waren, niet te verwonderen natuurlijk als je naar de ingredienten kijkt. Wat is er nu beter voor een kind als gehakt en puree   Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli 800 gr gemengd gehakt  800 gr aardappelen (of de overschot van de dag voordien natuurlijk) [...]

Lasagne

2017-10-24T22:39:02+00:00 december 1st, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Ooit maakte ik voor mijn kinderen lasagne, echt zoals het moet, met een laagje bechamelsaus ertussen ... heerlijk was dat ... veel werk ook ... en de reactie van de kinders .... Eik, ik lust dat niet.  Ondertussen hebben ze lasagne wel al leren appreciëren (de mamie kan dat heerlijk maken), maar ik heb toen [...]

Een soort Shepherd’s Pie

2017-10-24T22:39:02+00:00 november 18th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Dit recept werd me aangeboden door Pharailde ... ten Casa murphy een succesrecept ... en bij ons ook (tenminste nadat ik de kinders had overtuigd om tenminste eens te willen proeven ... soms word ik echt moe van dat "ik lust dat niet"). Soit, dit is een recept dat op mijn lijstje mag, zeker voor herhaling [...]

Nasi Goreng

2017-10-24T22:39:03+00:00 november 15th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Ik keek al héél de week uit naar dit moment dat ik (met de rijst die ik gisteren teveel had gemaakt ... slim en vooruitziend *schouderklopje) deze nasi van SOS Piet kon maken. Helaas wouden de kinderen er niet eens van proeven. Vic vond dat er teveel groentjes inzaten en Liv lust geen rijst (en [...]

Het plan voor snelle kost

2017-10-24T22:39:03+00:00 november 12th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Koken is hier thuis een issue, ik doe het niet graag, ik kan het niet goed en de weekavonden zijn sowieso hectisch. Dus het moet gemakkelijk zijn, snel gaan, naar gezond neigen en min of meer lekker bevonden worden door de kinders. Oh ja ... en wat variatie en zo nu en dan iets nieuws. [...]

Steel eens het succesrecept van een ander

2017-10-24T22:39:10+00:00 maart 5th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Ooit zei iemand hier in de comentaren iets in den trant van "ik zou nooit bij u willen komen eten". Niet zo sympathiek, maar wel begrijpelijk ... voor een culinair orgasme moet je zeker niet bij mij zijn, en voor een lekkere maaltijd moet je al wat chance hebben. Helaas voor man en kinders, ben [...]

Dag7: vogelnestje

2017-10-24T22:39:27+00:00 maart 6th, 2012|Categories: Uncategorized|Tags: , , , |

Is het bij jullie ook zo moeilijk om de kinderen te laten eten? Tegenwoordig lusten ze hier niet veel meer ... en groenten da's zeker een probleem. In een helder moment tijdens een last minute bereiding zonder weekmenu creëerde ik dit ... simpel, maar een gigantisch succes ...  'het vogelnestje'. In de puree zit knolselder [...]