Op aanraden van Saskaya probeerde ik de ballekes met kriekskes
…iets wat ik eigenlijk nog nooit gemaakt had.
… en wat mijn 4 kinderen (maar zeer tijdelijk … oef) natuurlijk wel smaakte (vooral de ballekes natuurlijk)
Ballekes met kriekskes
- Gehaktballekes
- purée (uit een zakje – vers) of brood
- kriekjes in een pot
- vanillepuddingpoeder (of maiszetmeel, is even goed)
- Neem wat sap van de kriekjes apart en los hierin vanillepuddingpoeder/maiszetmeel in op (om de saus te binden en minder zuur te maken, doe dit wel in koude saus, niet zoals mij in de warme brei, want dan krijg je klonters) – dit kan ook in een kleine hoeveelheid koud water die je erna bijvoegt.
- zet kriekjes en sap in een pot op het vuur en warm op
- Bak de gehaktballekes
- Maak de purée klaar in de microgolfoven (zoals op het zakje staat)
Madam toertjes, den truk om uw kriekensaus te binden is de volgende:
Zet uw krieken met sap en al op ’t vuur. Neem ofwel een beetje sap uit de pot en doe in een tas, of neem wat water en doe in een tas. Los daarin uw puddingpoeier op.
Als uw krieken beginnen te koken, kapt ge uw oplossing er zoetekesaan bij. Efkes laten doorkoken en klaar. ;)
Of had ge het toch zo gedaan?
@Madam klepkes: Neen, ik verwonderde me erover dat het zo klonterde en toen zei mijn mama me hoe het moest (da’s ’t voordeel van bij de mama te wonen) :-)
Puree uit een zakske…tsss!
Ah ja, snel en vers, dat gaat niet samen. Kiezen is verliezen.
Ah ik eet dat altijd gewoon met een boterham. Nog sneller dan puree :-)
Toen ik op kot zat, at ik nu en dan eens puree uit zakjes.
Met enige aanpassing om er toch een beetje smaak aan te geven
ipv volledig met water aan te lengen, helft water, helft melk met een (half) boillonblokje in opgelost. Op het einde nog flink peperen en eventueel wat peterselie (uit de vriezer) bijkieperen) Ook gemalen kaas (ingevroren natuurlijk zodat je dat altijd vers in huis hebt) kun je daar nog bij doen.
@Saskaya: wacht tot je kindjes hebt … die zij niet content met nen boterham ;-)
@hoow: ah, bouillonblokje, dat kan ik ook nog eens proberen