Ik denk dat ik gewoon graag bak, omdat ik het resultaat zo graag opeet. Tss … en dat terwijl ik er nog 3 kilo moet afkrijgen.

Het volgende recept is poepsimpel, heeft een goed deeg (niet te plakkerig) en neemt niet teveel tijd in beslag (je kan terwijl zelfs een huilende baby troosten, om maar een fictief?! voorbeeld te geven)

chocoladekoekjes

Chocoladekoekjes
  • 200g bloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 75g suiker
  • 150g boter op kamertemperatuur
  • 100g chocoladecallets (ik gebruik gewoon pure chocolade in stukjes gehakt, maar blijkbaar is het ook lekker met M&M’s in)
  • 1 ei
  1. verwarm de oven op180°
  2. bekleed een bakplaat met bakpapier
  3. meng de bloem met de suiker, boter en chocolade met een vork
  4. het eitje meng je samen met de bloem, suiker, boter en chocolade tot een vaste massa
  5. kneed goed met je handen of met een elektrische kneder
  6. verdeel het deeg in bolletjes zo groot als een walnoot
  7. leg ze op de bakplaat ( druk ze eventueel iets platter met je hand)
  8. bak de koekjes 15min in de oven goudbruin