Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

//Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

 

 

Snel gemaakt

Snelle kost is hier weer van cruciaal belang. Koken gebeurt immers tussen het skaten, voetballen, zwemmen, scouts en huiswerk door. Kinderen met hobby’s … ze zouden het moeten verbieden.

Dit is echter een toppertje in zijn categorie. Snel, lekker en beperkt gebruik van potten. Een recept van mijn collega, dat ik nog wat geoptimaliseerd heb. Een snijplank, een kookpot en een vergiet … dat is al dat je nodig hebt.

 

Broccoli, zalm en pasta in slechts een kookpot en een vergiet

Ingrediënten

  • 300g pasta (bv. risone)
  • 2 broccoli’s
  • Verse zalm (en ev. rivierkreeftjes)
  • Optioneel: Fetakaas / parmesaanse kaas / kersttomaatjes / geroosterde amandelschilfers

Bereiding

  1. Laat het water (met wat zout) koken
  2. Voeg de pasta toe
  3. Snijd de broccoli in roosjes en voeg toe 5 minuten voordat de pasta klaar is
  4. Snijd de zalm in kleine stukjes en leg dit reeds in het vergiet
  5. Giet de pasta met broccoli af op de zalm (hierdoor gaart de zalm net voldoende)
  6. Kruid wat bij met peper en zout
  7. Meng op je bord met fetakaas / parmesaanse kaas / kersttomaatjes / geroosterde amandelschilfers

 

 

garnituur

 

Op één of andere manier, vinden de kinders het altijd lekkerder als ik de garnituur in buffetvorm op tafel zet en ze mogen nemen naar believen

 

 

By | 2017-10-24T22:38:52+00:00 november 5th, 2014|Tags: , , |5 Comments

5 Comments

  1. Magali 5 november, 2014 at 19:26 - Reply

    Ziet er super uit, ga het zeker uitproberen!

  2. gerhildemaakt 6 november, 2014 at 07:29 - Reply

    Dat ziet er goed uit! Leuk idee om de kinderen zelf de garnituur te laten nemen.

  3. Marjan Wens 13 november, 2014 at 10:22 - Reply

    Dit recept hebben we maandag uitgetest. Heerlijk! Wij hebben er pijnboompitten en pesto bij onder gegooid en dat smaakte lekker af. Dit komt in ons lijstje favoriete snelle gerechten.

    • Annelyse 18 november, 2014 at 20:42

      mmm pesto … goed idee

  4. […] heb zo’n mannelijke collega die me al meerdere goede receptjes heeft doorgespeeld. Nu stuurde hij me het recept van deze salade Oriental door en […]

Leave A Comment