Een nieuwe(*) mixer/klopper vraagt om een nieuw dessert. Iets met chocolade (natuurlijk) en met stijgeklopt ei (ah ja ... om de mixer te testen) en iets wat moet gefotografeerd worden (met mijn nieuw(*) compacttoestelleke) en met een oude banaan(**) Na een uur tevergeefs surfen naar een origineel, [...]
5 stengels rabarber in stukjes 5 eetlepels suiker 5 minuten in de microgolfoven (of misschien wat langer ... geen water toevoegen) En voila: je hebt rabarbermoes... zeer gesmaakt door Vic en ik, niet geapprecieerd door Bjeurn en Liv. Hmmm ... in onze nieuwe tuin plant ik ook [...]
Ons mama maakte vroeger super lekkere choco ... vele lekkerder dan Nutella en zelfs 'nog' lekker dan 't boerinneke (mijne favoriet). Nu mijn kinderen (Liv dan toch) op ne leeftijd komen dat ze zich ook dingen gaan beginnen herinneren, moet ik natuurlijk ook mijn best doen om [...]
Hier kijk ik al zo lang naar uit, de moment dat we met Livke kunnen beginnen bakken... en die moment lijkt aangebroken. Liv bleek een geweldige bakplaatinvetter, vormpjessteker en chocoladeinlegger (en voorproever). Ze dacht van zichzelf ook dat ze goed kon kneden en deegrollen ... maar wij [...]
Ik heb het toprecept nog eens uitgetest en 't is nog steeds dik in orde ... dat vond ook Liv Het deeg deze keer gemaakt in het broodmachien (handig, zo'n ding)
Na enkele maanden ons mama haar broodmachien aangeslagen te hebben, is de knoop doorgehakt ... we hebben er ook één gekocht. Zo ene waar ge een groot brood, ofwel twee kleintjes kunt maken. En met een raampje, zodat je soms eens kan gaan piepeloeren (ik vind dat [...]
Ik moest iets gezonder maken, zei Bjeurn. Dus ik dacht me aan brood te wagen ... maar niet zomaar 'een brood'. Deze keer werd het bananenbrood. Nen aanrader ... super lekker. En volgende keer wordt het weer wat anders zekerst (misschien eens is iets gezond, want het [...]
Wat doe je op een regenachtige zondag met een meisje dat al terug moe (lees klagerig en hangerig) is vanaf de moment ze opstond. Pannenkoeken bakken!!! 200g zelfrijzende bloem, 2 eetlepels suiker, een zakje vanillesuiker, 4 eieren en een halve liter melk (voila nu moet ik 't [...]
Omdat ik de nieuwe klopper nog eens moest uittesten heb ik vlug een chocomouske gemaakt. Hierna zal 't gedaan zijn, want ik ben volop aan 't proberen de zwangerschapskilo's eraf te krijgen en bijgevolg moet Bjeurn het merendeel van mijn baksels opeten. Hij heeft me trouwens de [...]
Lichtindeduisternis had gelijk. Dit is een toprecept!!! Vooraleer ik me eraan waagde, vroeg ik aan mijn schoonmoeder enkele tips... Als ik de hertogin ben van de desserts is zij de koningin.De koningin vroeg me meteen om het recept eens door te geven, dat wou ze ook wel eens maken.De [...]
Het is niet mijn recept maar een creatie van de familie Somers. Toen ze dit op restaurant aten, dachten ze "dit kunnen we ook!". En inderdaad ... het was heerlijk !!! Ik weet niet hoe het heet. Ik noem het maar "Tijs zijn verjaardagsmaal". Ondertussen was Liesbet [...]
Schuimpjes ... ze hebben toch iets romantisch ...daarom zocht ik het recept op in het kookboek van de boerinnenbond Héhé... allereerst had ik geen spuitmond, gaan kopen dan maar. Eindelijk begonnen ging mijn elektrische klopper stuk.... dat hij raar lawaai begon te maken negeerde ik nog, maar [...]
Ik was al lang opzoek naar een goed en eenvoudig recept voor zandkoekjes. Voor iemand die jarenlang gebakken heeft uit "het bakboek voor kinderen" moet het immers niet al te ingewikkeld zijn. En ik heb het gevonden. Eenvoudig en héél lekker. Zandkoekjes 150g bloem 100g boter rechtstreeks [...]
Voor als het snel moet gaan. Een vaste waarde ten huize Daems ... quornbroodjes Groene olijven Quornblokjes (of witte pens in schijfjes) Tomaten Mozzarella passata of tomatenbasis voor pizza (optioneel maar wel lekker) Olijfolie Balsamicoazijn Basilicum Ciabatta opwarmbroodje Marineer de quornblokjes in 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel [...]
Ik denk dat ik gewoon graag bak, omdat ik het resultaat zo graag opeet. Tss ... en dat terwijl ik er nog 3 kilo moet afkrijgen. Het volgende recept is poepsimpel, heeft een goed deeg (niet te plakkerig) en neemt niet teveel tijd in beslag (je kan [...]
Toen de beide kindjes braaf aan 't slapen waren heb ik nog eens gebakken (het kriebelde terug). Het eenvoudigste receptje opgezocht (want ja ... het moest vlug gaan). Maar 't resultaat was toch super lekker. Eenvoudig kan dus ook. Gewone (appel)cake 150g boter 150g suiker 150g zelfrijzende [...]
Vanavond komen de mama en schoonmama eten. Op zich niets mee mis, mijn schoonmama is een toffe madam waar ik het héél goed mee kan vinden. (Mijn mama dat spreekt voor zich) Waarom ik dan toch een beetje stress heb ... mijn schoonmoeder kan ongeveer 25 000 [...]
Dat Liv gisteren helemaal alleen een duplo toren heeft gebouwd en dan aan mij kwam geven, dat was het hoogtepunt van mijn dag. Maar op een welverdiende tweede plaats kwam toch wel onze overheerlijke, luchtige, crèmige chocoladebomtaart. Wat is er leuker dan thuis zijn? Met tweeën thuis [...]
Tot voor kort wist ik niet eens wat bodding was. Ik herinner me wel dat klasgenootjes het soms meekregen naar 't school, maar 't zag me er altijd maar iets degoutant uit. Maar tegenwoordig is hier ook regelmatig bodding in huis. Niet de klassieke bodding met rozijntjes, [...]
Mijn collega's hebben toch zoveel chance met mij, en zeker degenen waar ik een buro mee deel. Sinds ik in mijn bakfase ben heb ik ze toch al een paar keer verwend. Vandaag waren 't speculazen mannekes en vrouwtjes die ik hun presenteerde. De speculaas, 't [...]
