Lichtindeduisternis had gelijk. Dit is een toprecept!!!
Vooraleer ik me eraan waagde, vroeg ik aan mijn schoonmoeder enkele tips… Als ik de hertogin ben van de desserts is zij de koningin.
De koningin vroeg me meteen om het recept eens door te geven, dat wou ze ook wel eens maken.
De allerbelangrijkste tip voor mij was om room van zeker 35% te kopen, anders krijg je hem niet opgeklopt. Enne roomboter is ‘goei boter’, ‘echte boter’ of ‘melkerijboter’ in carrefourtermen.
Deze taart is echt niet veel werk, er komen geen eieren aan de pas en hij moet niet in de oven. Hij kan dus bijna niet mislukken.
En ons babybezoek (ja, na ruim 3 maand is nog bijlange niet iedereen gepasseerd, maar dat vinden wij geen erg) vond het ook heerlijk en wederom werd het recept gevraagd.
U kan het niet proeven, maar alvast de foto’s aanschouwen. En voor het recept, klikt u maar hier.
En als deze link niet meer marcheert heb ik het recept voor al de zekerheid in de commentaren ook gezet. Dit toprecept wil ik immers niet kwijt … want sommige mensen durven dat, hun blog tot tweemaal (misschien drie) volledig wissen. En dat is zonde, echt zonde!!!
Ingrediënten:
100 g roomboter
200 g Bastognekoekjes
200 g Philadelphiakaas
125 g witte suiker
1/4 liter slagroom
Verse aardbeien of ander fruit (ev diepvriesvruchten)
De koekjes fijn maken met een deegrol.
Boter in een pannetje/microgolfoven laten smelten.
Koekjeskruimels door de boter roeren en goed mengen.
In een beboterde springvorm doen, goed verdelen en plat drukken.
Suiker en Philadelphiakaas door elkaar roeren.
Geklopte slagroom aan toevoegen.
Op de taartbodem verdelen.
1/2 tot 1 uur in de koelkast laten opstijven.
Vruchten erop.
De springvorm gaat er vlot af en de bodem is echt wel vrij stevig, dus de taart is mooi te snijden en op bordjes te scheppen.
Ja, lekker, hè! Ik heb ze ook al dikwijls met aardbeien gemaakt. Ik durf er nog meer vruchten op leggen zodat de laag eronder bijna niet meer zichtbaar is. En de room moet inderdaad goed worden opgeklopt. Anders kan je de taart niet mooi snijden en krijg je papperige stukken.
Ziet er inderdaad lekker uit ! Die ga ik ook es uitproberen ! Heb gisteren trouwens stadsfiguur nummer 2 leren kennen hier in Mechelen.Johan met zijnen driewieler,een jongeman van vooraan in de 20 met een geweldige uitleg :-)
Die heb je misschien ook al gezien ?
Oh, ik zie die foto zo in een boekje van de jaren 80 staan. :-)
Ik ga het ook eens testen!
Las het receptje gisterenochtend en ben meteen aan de slag gegaan zodat ik iets lekkers had om mee te doen naar het feestje van ’s middags. En ik moet zeggen het was een echt succes. Vandaag maak ik ze nog eens voor bezoek.
Merci! ;-)
@Saar: ja lekker hé. En ze oogt ook sjiek vind ik. Maar ’t is lichtindeduisternis haar verdienste hé.
Mijn schoonmoeder merkte wel terecht op dat het geen goedkope taart is. Maar moet eens kunnen hé.
dat ziet er mega jummie uit!
[…] spar-boekje, deze cake zou nl. €0,39 per persoon kosten … veel goedkoper dan bijvoorbeeld deze (eveneens overheerlijke) […]
[…] Klassieker 1: De aardbei, philadelphia, bastognekoektaart van lidd (altijd een succes, zeer gemakkelijk en moet niet in de oven … wat een plus is als je 4 taarten moet bakken) […]
[…] Klassieker 1: De aardbei, philadelphia, bastognekoektaart van lidd (altijd een succes, zeer gemakkelijk en moet niet in de oven … wat een plus is als je 4 taarten moet bakken) […]
[…] spar-boekje, deze cake zou nl. €0,39 per persoon kosten … veel goedkoper dan bijvoorbeeld deze (eveneens overheerlijke) […]