Hop naar de 1000 km in 2012
Voetafdruk verminderen met de fiets
|
Door Annelyse, January 6th, 2011% Beste Jeroen,
is ‘ dagelijse kost ‘ wel degelijk dagelijkse alledaagse kost?
Als ik een alledaagse weekdag beschouw
- Ik vertrek op het werk (natuurlijk weer een uur later dan ik me had vooropgesteld)
- Eens de stress van me afvalt, overvalt me een volgende vraag ’wat gaan we eten? Wat hebben we in huis? Zit er nog iets in de vriezer?’
- Ik haal de kinderen af op de kribbe en bij de mamie en nog voor ik hen de auto in heb gehesen (ze zijn nogal zwaar) beginnen ze al te huilen (moe, weet je wel)
- Soms klinkt de vraag ‘Wat gaan we eten?’ … ‘Dat weet ik nog niet’, blaf ik terug.
- Thuis aangekomen is er één ontroostbaar, dus moet gepakt worden en de ander wil dat ik meespeel met de duplo (en dan zou ik ook liever doen … die trein en het poppenhuis zijn echt geweldig)
- Dus ja … dan huilen ze beide
- Ik zet ze op een keukenkruk en begin eraan
- race tegen de tijd en ondertussen nog kindjes voorzien van melk en liefde
- het zal je dus niet verbazen dat er regelmatig iets aanbrandt.
dan lukt het mij niet om daarin nog één van uw receptjes te bereiden
Beste Jeroen,
kan je geen categorie ‘snel klaar en weinig omzien naar’ in je programma toevoegen. Simpel, (vrij) gezond en nog nen belangrijke … afgestemd op de smaakpapillen van kinderen.
Beste Lezers,
ik vraag niet veel jullie goede raad, maar nu heb ik jullie echt nodig, want op ‘t gebied van koken heb ik echt mijn draai nog niet gevonden.
Wat is jullie ‘snel klaar en weinig omzien naar’ recept?
Door Annelyse, December 4th, 2010% 
Een recept van Isolde Lasoen … dat kan niet slecht zijn (met die stelling was alvast de man het eens).
Ik heb de vrijheid genomen om ook amandelschilfers aan het recept toe te voegen, en ook eten wij ook de stengel van de broccoli en niet enkel de roosjes. Fantasieke van het huis en nen tip voor Isolde.
Maar inderdaad … dit recept komt op het lijstje … snel en lekker!!!
Pasta met brocolli en gehakt (4personen)
- 500g pasta
- een grote broccoli
- 400g gehakt
- peper en zout
- olijfolie
- verse parmesaanse kaas
- 2 eetlepels amandelschilfers
- Snijdt de broccoli in kleine roosjes en snijdt ook de stengel in stukjes.
Breng een grote pot water aan de kook. Voeg er olijfolie, een koffielepe zout en de broccolistengel aan toe.
- Rooster de amandelschilfers even en bak hierna het gehakt en kruid bij met peper en zout
- Voeg de pasta bij het water en voeg 5 minuten voor deze klaar is de broccoliroosjes toe. Giet de pasta af als hij gaar is.
- Doe de warme pasta en broccoli weer in de pot, voeg er een eetlepel olijfolie aan toe en meng het gehakt erdoor.
- Dien op, besprenkeld met parmezaanse kaas en de geroosterde amandelschilfers
- Een stuk ciabatta zorgt voor extra smaak.
Door Annelyse, April 30th, 2009% 
Voor als het snel moet gaan. Een vaste waarde ten huize Daems …
quornbroodjes
- Groene olijven
- Quornblokjes
- Tomaten
- Mozzarella
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- Basilicum
- Ciabatta opwarmbroodje
Marineer de quornblokjes in 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn. Voeg nog basilicum (liefst vers natuurlijk, maar ik pak altijd van ‘t potteke) en gesneden olijven toe.
Snij de ciabatta middendoor en doe wat olijfolie op elk deel.
Beleg de ciabatta met tomatenschijfjes en doe hier wat zout op. Hierop leg je een laag mozzarella en bovenaan komt het quornmengsel. (Ik krijg juist de bemerking van Bjeurn dat het lekkerder is met de mozzarella als toplaag)
In de oven 200° – 10min (afhankelijk van het broodje)
|
Disclaimer Wat op deze blog verschijnt is gebaseerd op waargebeurde feiten.
Doch houdt er rekening mee dat de inhoud dikwijls wordt aangedikt met een portie overdrijving, de chronologie der gebeurtenissen niet altijd gerespecteerd wordt, mijn fantasie soms op hol slaat en een loopje met de waarheid neemt, en figuranten soms onder een pseudoniem deelnemen in het verhaal …
|
U zegt