Chocolademuffins

Nog maar weer eens een recept

… omdat het tijdens de kerstperiode toch voornamelijk om eten gaat
… omdat iedereen het lekker vindt (of dat toch beweert)
… omdat ik voor de rest toch niet veel inspiratie heb
… omdat ik het zelf niet wil vergeten
… omdat ik wel trots ben op mijn baksels van de laatste tijd

muffin
Ingrediënten voor 16 muffins
  • 400 g bloem
  • 1 el bakpoeder
  • 2 el cacaopoeder
  • 115 g rietsuiker
  • 2 eieren
  • 150 ml zure room
  • 150 ml melk
  • 4 el zonnebloemolie
  • 175 g witte chocolade in stukjes
  • 175 g pure chocolade in stukjes
Stap 1 :  Zeef de bloem, bakpoeder en cacaopoeder boven een kom en roer de suiker erdoor. Maak een kuiltje.
Stap 2 : Klop de eieren met de ziue room, melk en olie dooreen en giet dit in het kuiltje. Klop geleidelijk de droge ingrediënten erdoor totdat je een dik, romig, vrij vast deeg hebt.
Stap 3 : Roer er de chocoladestukjes door
Stap 4 : Schep het deeg in papieren cakevormpjes in een muffinblik en vul ze bijna tot de rand.  Bak ze in 25 – 30 minuten op 180°C  (Prikken–> niet aankleven : ok) Laat ze afkoelen op een taartenrooster. Je kan ze eventueel bestuiven met cacaopoeder.

Op de hoogte blijven?

Ontvang mijn nieuwe blogposts automatisch in je mailbox. Dat kan door hieronder je mail in te geven en op "Subscribe" te klikken.

Wil je bijdragen aan mijn spaarpotje voor een nieuwe lightweigt rugzak (Atom custom Prospector), dan kan dat via de knop "Buy me a backpack".
Maar ik zie jullie even graag zonder die bijdrage; die rugzak is een folieke, bloggen is mijn hobby en ik verdien zelf mijn geld via mijn job. Dus ik zou zeggen, doe dat maar niet :-)


Discover more from Annelyse

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top