De verlichting
De verlichting … het gespreksonderwerp van de laatste dagen.
Voor de kamers en de keuken zijn we eruit, daar houden we het eenvoudig (en goedkoop) en misschien zal ik het ooit wel eens bloggen als het effectief hangt.
Voor de living en de eetkamer (die zich feitelijk in dezelfde ruimte beginnen) zijn we nog in volle brainstorm voor twee lusterachtige dingen (want we hebben hoge plafonds), en liefst hetzelfde of toch gelijkaardig.
De grootste kanshebbers zijn deze
De sputnik-lamp
Waar ik eerst nogal lacherig deed over de sputnik-lamp, begon ik hem te appreciëren na het meermaals zien van deze lamp in zijn verschillende gedaantes.
De artichoke lamp (ontwerper louis Poulsen)
Een zakkroonluchter in eenvoudige vorm
Iets met bollen
Kiezen is nooit gemakkelijk, wat kiezen is verliezen.
Daarom dat we ook de gedachte hebben geopperd om toch maar een oude luster in de kringwinkel op de kop te tikken en deze wat op te smukken.
Wordt vervolgd … u mag natuurlijk ook altijd een nieuwe input geven, of uw voorkeur laten weten ….
… want dit ben ik beu gezien !!!
De hoogstraat en de blaasstraat
Nu we 2 jaar in ons huis wonen, de grootste werken achter de rug lijken en de rust te lijkt zijn neergedaald ten huize Annelyse krijgen we ‘eindelijk’ goesting om eens deftig met de inrichting te beginnen.
Geen gemakkelijke taak, mede daarom waarschijnlijk daarom dat we dit 2 jaar hebben uitgesteld.
Het zal trouwens ook wel een jarenproject zijn, want wat ons huis binnenkomt moet volledig onze goesting zijn. Onze goesting vinden en keuzes maken is op zich al niet gemakkelijk en ik veronderstel ook dat er soms ook eens gespaard zal moeten worden.
Maar we zijn toch al wat gevorderd … stoelen zijn al gekocht en geleverd, tafel is besteld.
Dat was wel echt nodig, want onze stoelen (die we mee kregen met het huis) vielen letterlijk uit elkaar en een partytafel blijft toch wel een raar zicht.
Nu zijn we gefocust op de verlichting.
Allereerst trokken we eens naar de grote verlichtingszaken in de buurt om tot de conclusie te komen dat we gewoon niets mooi vinden.
Na veel verzuchtingen van mezelf kreeg ik van 2 onafhankelijke mensen de tip om eens te gaan kijken in de Hoogstraat en de Blaasstraat in Brussel (alsook de Marollen)
En dus trokken we op een regenachtige dag met 2 drukke kinderen (namelijk de onze) naar Brussel, de buurt van antiek en brocanterie in, en achter de hand enkel de belofte om nadien naar de kerstmarkt te gaan.
De kinderen waren verrassend meegaand en flink, het moet inderdaad kloppen dat het elk jaar gemakkelijker wordt en dat de lagere schooljaren de gemakkelijkste zijn (nog schoon vooruitzichten dus)
En inderdaad, er was licht. We kwamen met lege handen maar een hoofd vol ideeën (wat het niet altijd eenvoudiger maakt) thuis.
Maar we keken ook naar kastjes, grave badkamermeubels, echte Eames-stoelen, … we maakten een selfie in een antieken spiegel en wisten niet waar eerst kijken.
Sommige dingen waren gewoon intrigerend. Hangstoelen in bolvorm, druivelaarlusters, speciale tuinmeubelen, schommelpaarden, bevallingstafels en opgezette dieren.
Even hadden we ook de discussie wat het tofste zou zijn in onze gang … de olifant of het paard, maar wie wil een olifant of paard als je ook een astronaut kan kiezen.
De kerstmarkt was minder mijn ding, ik heb schrik in een reuzenrad maar mocht dit gelukkig skippen.
Ik weet nu ook (na het me jaaaren afgevraagd te hebben) wat er zich in het ijsmonster bevindt en ben zwaar teleurgesteld. De metro was voor de kinderen veel leuker (en goedkoper).
Over lopen en een dronken man in zijn blote poep
En ondertussen sta ik verder dan ik ooit had durven dromen.
Het blessureleed lijkt achter de rug, ik zit aan les 23 van start2run en de pijn blijft ofwel beperkt en gisteren was het er zelfs helemaal niet. Tof dus, misschien kan ik dit jaar wel beginnen dromen van de 20km van Brussel.
Dat ik gemotiveerd ben, bewees ik gisteren wel, om iets voor 10u ’s avonds vertrok ik in de gietende regen.
Toen ik een kilomter van huis was zag ik ineens iemand op de grond liggen op het fietspad. Vermits ik de persoon niet had zien vallen moest deze er al wel even liggen.
In eerste instantie dacht ik de ambulance te bellen, maar toen ik nader keek zag ik dat zijn broek en onderbroek tot op zijn knieën hingen en na een korte kennismaking bleek de man vooral last te hebben van alcoholintoxicatie.
Maar toch, door den alcohol of niet, die mens moest toch met zijn blote poep van de straat en uit de regen. Maar een volwassen man die daar geen goesting in heeft, krijg je ook niet zomaar rechtgetrokken.
Gaan aanbellen bij de buren dus. De reactie van de man die opendeed was eigenlijk nog het grappigste.
Buurman: *Dikke zucht* Ge weet toch dat diene gewoon zat is !!!
Ik: “ja, dat zag ik, maar ik ga hem hier ook niet gewoon laten liggen”
Buurman: *Nog hardere zucht* Goed, ik ga mijn vest pakken en ik kom
Samen met mijn chinese vrijwilliger lukte het me gelukkig om de man recht te krijgen, om zijn broek op te trekken en hem en zijn fiets tot zijn thuis (gelukkig maar een straat verder) te escorteren. Gelukkig zonder al te veel problemen, want eens aan de voordeur aangekomen was er een kleine discussie of de fiets al dan niet moest worden binnengezet, en met een dronken man discussiëren is niet altijd zonder risico. De buurman had op een bepaald moment schrik dat ik een pakske slaag als bedanking ging krijgen.
Buurman: “Dat is dus niet de eerste keer, volgende keer laat je hem maar liggen en belt ge nen ambulance”
Haha, ik had een beetje compassie met de buurman, lag daar waarschijnlijk lekker onder een dekentje in de zetel tv te krijgen en wordt dan de regen in gestuurd om (voor de zoveelste keer) die dronken man naar huis te escorteren.
Soit, dat hebben we dan ook weer meegemaakt. Content dat ik terug aan het lopen ben.
Onthoud eens die ander haar succesrecept
Ontbijt, daar ging het hier een tijd geleden over … en dit hier, is voor mij ook een goeike, met weinig voorbereiding (zeer belangrijk).
Zo mochten we dit weekend naar een trouw in het verre Gent en zorgde het immer sympathieke Eirde duo (u misschien bekend via hun blog) voor onze accommodatie in hun prachtige huis.
Als ontbijt kregen we dit voorgeschoteld.
Ondanks een stevige kater ging het vlot binnen, en tegen de middag was ook de kater verdwenen.
Niet dat het één met het ander te maken heeft, maar als je lijf zo geïntoxiceerd is, doet het wel eens deugd om iets gezonds binnen te spelen.
Hoe maakt mevrouw Eirde dit? (ze moet me maar verbeteren waar ik fout ben, want dit is wat ik -in mijn toestand toen- ervan onthouden heb)
Smoothie ontbijt
- amandelnoten
- appel
- banaan
- peer
- frambozen (uit de diepvries)
- geitenyoghurt
- muesli
- chiazaad (zeer gezond, max. 3 el per dag)
- geraspte kokos
- snijdt de appel, banaan en peer in stukken en smijdt in de blender
- voeg er de frambozen, wat yoghurt, amandelnoten bij
- schenk ik een kommetje en doe er het chiazaad, musli en kokos op
Ondertussen ben ik helemaal geïnspireerd, en maakte ik vandaag mijn eerste smoothie. Daarna trok ik naar de markt om amandelen en chiazaad te kopen. En de amandelen weken ondertussen al in de frigo om verwerkt te worden tot amandelmelk.
Woensdag #kinderentertainment #kerst
Pfff … ik schrijf wel kinderentertainment … en dat was het ook wel … maar ik kon dit ook klasseren onder hard labeur.
20 kerstkaartjes voor Liv (héél de klas) , 10 kerstkaartjes voor Vic en dan nog een 20 tal voor het gezin.
(initiatie) stikken op karton, stempelen, ponsen, kleuren, vingerstempelen, plakken, knopen, tekenen, schrijven, we deden het allemaal.
… Plezant? Dat denk ik wel … de kinderen waren 4 uur geboeid (wat ook wil zeggen 4 uur geen ruzie)
… maar volgend jaar begin ik er toch wat vroeger aan, want dit werd laat avondwerk voor mij. Hopelijk kunnen de kinderen volgend jaar wat beter knippen, dan laat ik hen al die kerstbomen overtekenen en uitknippen.
Doe het weekend eens anders
Meestal verlopen onze weekends volgens een bepaald stramien, maar dit weekend was toch wat anders. Niet goed voor de ecologische voetafdruk, maar wel goed voor mijn humeur.
Zaterdag: Uitstap naar Brussel
Het begon met een optreden van de nieuwe snaar in den AB, één van de laatste, jammer, want ze hebben er weer een fan bij. *oefent nog even de zin “Ja, het Heelal is mogelijk een vierdimensionele
schaduw van een vijfdimensionaal geheel”*
Het eindigde met ne gloeiwijn op de kerstmarkt
Zondagvoormiddag: Trip naar Brussel
Vluchtige kennismaking van de kinders met het atomium in de vroegte (een paar keer, want we moesten enkele rondjes rijden tot ik de parking ‘niet’ vond), want om 9u zaten we al in de cinema met nen beker popcorn (die om een duistere reden niet meer op de foto mocht)
Zondagnammidag: Fotoshoot te Antwerpen
Als echte fotomodellen mochten wij poseren voor de collectie van Hanhny. Wel koud … maar echte modellen kunnen daar naar ’t schijnt tegen.
En echte modellen waren we, met een echte fotograaf
en een echte jassen- en tassendrager.
De Hanhny collectie is trouwens tegenwoordig ook beschikbaar in België en Nederland, neem zeker eens een kijkje want ’t is de moeite.
Zondagnamiddag: een waw-moment in de Kiebooms
Om ons te warmen aan ne warme chocomelk kozen we echt wel het juiste café uit.
De Kiebooms in Antwerpen, waar de trekzak thuis is, waar er net een kroegentocht van het lokale theatergezelschap vertrok, met een heuse show met trekzak, gezang en sketches.
Volks en tof, een café waar ik plan om eens een nachtje te gaan doorzakken. Geweldig gewoon!!!
Soms verwacht je niets … en wordt het echt WAW … meer reden om eens terug meer van onze stramienen af te wijken.
Ontbijt
In periodes dat ik goed bezig ben, probeer ik gezond te ontbijten. Dat gezond ontbijten lukt me meestal.
Héél soms verval ik in een gewoonte van een boterham met speculoospasta, die dan altijd vraagt om een volgende en nog eentje. Ze zeggen dat suiker verslavend is … en inderdaad, als ik zo ontbijt wil ik steeds meer en ben ik nooit voldaan. Waarmee ik niet wil zeggen dat ik de suikers volledig ban, zo extreem ben ik zeker niet.
Een tijd geleden at ik elke morgen havermout … heerlijk vond ik dat … een zakje cassonade havermout in de microgolfoven met melk (tot het juist de goeie smeuïgheid had) en dan wat banaan ertussen. Ik was er zo zot van dat ik soms zelfs al verlangde naar mijn ontbijt als ik ging slapen.
Het voordeel aan dat ontbijt was ook dat ik tot 12u30 geen energiedip of hongerke had.
Maar zoals het met veel fases gaat, kan je weleens een overdosis krijgen. In mijn geval een degout van havermout, die na maanden nog steeds niet over is.
Tegenwoordig bestaat mijn ontbijt uit yoghurt / Griekse yoghurt / platte kaas, met muesli (niet van diene gesuikerde), banaan in stukjes en zoetstof. En soms vervang ik de banaan door frambozen (uit de vriezer die ik vooraf even in de microgolfoven heb gestoken).
U hier gepresenteerd als een ontbijt voor onderweg (ik weet niet hoe het komt, maar ik ben tegenwoordig in de ban van glazen potten)
Lekker … maar toch … weinig variatie …. daarom ter mijner inspiratie ….hoe ontbijt u?
Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli
Voila, hier eentje waar ook de kinderen zot van waren, niet te verwonderen natuurlijk als je naar de ingredienten kijkt. Wat is er nu beter voor een kind als gehakt en puree
Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli
- 800 gr gemengd gehakt
- 800 gr aardappelen (of de overschot van de dag voordien natuurlijk)
- 1 bloemkool – 1 broccoli
- 50 gr boter
- 1 dl melk
- 2 eetlepels paneermeel
- muskaatnoot
- (versgemalen) peper en zout
- Maak de bloemkool / broccoli schoon, snijd ze in roosjes en stoom of kook ze ongeveer 10 minuten in ruim, gezouten water.
- Verhit ongeveer 15 gr boter en laat het gehakt in een pan rullen. Kruid met peper, zout, en wat muskaatnoot.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil en snijd de aardappelen in grove stukken, breng ze aan de kook in ruim gezouten water.
- Giet de aardappelen af wanneer ze beetgaar zijn en pureer ze.
- Meng de melk en ongeveer 20 gr boter onder de puree en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
- Verdeel het vlees over een ovenschotel, bedek met een laag bloemkool- en broccoliroosjes en vervolgens met een laag puree. Zorg ervoor dat de 3 verschillende lagen zich niet vermengen.
- Bestrooi met paneermeel en enkele klontjes van de resterende boter.
- Plaats de schotel ongeveer gedurende 30 minuten in de oven.
Woensdag #kinderentertainment #kerst
Vandaag kochten we een boom … ik twijfelde zwaar over een valse, maar de kinderen hakten de knoop door.
Dit jaar werd het nog een echte, volgend jaar drijf ik mijn zin door.
Zoals elk jaar kochten we nog wat extra versiersels voor de boom inclusief een piek … dat ding moest en zou erop staan, vond Liv.
Bij het versieren heb ik toch wel ingegrepen, 4 lelijke slingers in de boom … dat ging erover … ondanks opmerkingen als “hoe lelijker hoe gezelliger” en “in een huis met kinderen hoort een kinderboom” , kon ik me er niet mee verzoenen. De gouden en zilveren slinger vlogen eruit en de rode werden door mezelf -dicht tegen de stam- verstopt.
Voor de rest mochten ze hun gangen gaan.
Geen eendracht in onze boom. T is een kakafonie en dat vind ik heerlijk. Een mix van zelf genaaid, zelf gebreid, zelf gemaakt en zelf gekocht. Een verzameling opgebouwd met de jaren en elke keer zie ik onze kerstboom liever.
Elfjes, truitjes, hertjes, vogels, ballen, sterren, kerstmannen … allemaal met een eigen verhaal, allemaal met zorg uitgekozen en tenmiste door één iemand in het gezin graag gezien.
Eigenlijk ben ik een echte kerstfan, nu nog op spotify een kerstafspeellijst uitkiezen.
Start2run les14
En ondertussen zit ik aan les 14 van start2run. Vandaag liep ik in totaal 23 minuten … dat begint er alvast op te trekken.
Ik begin ook te geloven dat de blessure eindelijk onder controle is na 9 frustrerende maanden.
Het lijkt me zelfs realistisch om in 2014 de 20km van brussel ‘wel’ te lopen en stiekem droom ik zelfs van een marathon (aan motivatie en enthousiasme geen gebrek … wat ook de grootste uitdaging is …. mezelf in toom houden … maar soit voor de marathon geef ik mezelf nog 2 jaar)
In elk geval … vandaag 23 minuten loopgenot … blessure niet gevoeld … spotten van de verse kerstverlichting … het huis op de foto is de winnaar van de dorp sinds jaren (ziet er impressionanter uit in t echt).
Soit … Ik ben terug !!!
Stoofvlees
Tja sorry, de receptjes moeten jullie erbij nemen, maar wees gerust … ook deze fase zal wel overgaan vermits ik geen kok van nature ben … ik moet mezelf hier héél hard voor dwingen.
Deze was op aanvraag van de man … stoofvlees. Ik probeerde weer met het recept van Piet en inderdaad … wederom zeer lekker. Niet snel weliswaar (ik maakte het de dag voordien), maar qua werk wel vrij beperkt.
Wij gingen niet voor friet erbij, maar kozen voor de gezonde versie met gestoomde wortel en patatjes en een slatje van rauwkost.
Stoofvlees (met gestoomde wortel en patatjes en een slatje van rauwkost)
- 1 kilo varkensstoofvlees (in de winkel te kopen als varkenswangen … of als stoofvlees)
- 2 witte ajuinen
- peper en zout
- 1 knoflookteen
- 2 tot 3 takjes verse tijm en een laurierblad
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- bier: Rodenbach en Grimbergen -> ik gebruikte natuurlijk het bier, met liefde gebrouwen door de man.
- bouillon (of water met vleesbouillonblokje) tot het vlees goed onderstaat
- 1 snede wit brood
- flink wat mosterd
- 3 eetlepels bloem
- Kruid het vlees met peper en zout.
- Smelt flink wat echte boter in een zeer brede stoofpan.
- Doe de stukken vlees in de hete pan en bak mooi aan 1 kant aan alvorens ze om te draaien.
- Doe er nu al de in stukken gesneden ajuin bij,
- alsook de tijm en laurier.
- Van zodra het vlees aan 1 kant goed is bruingebakken, draai je het om en laat de andere kant bruinbakken.
- Overstrooi alles met bloem, schud een flink aantal keren goed met de pan zodat de bloem zich om en rond het vlees en in de boter kan verdelen zonder te klonteren.
Als er toch nog een hoopje bloem op een stukje vlees blijft liggen, schud het er dan met de hand af. Laat de bloem mee warmen. - Zorg dat het vuur goed hoog staat vooraleer de pan te blussen met het bier, dat direct moet beginnen schuimen als je het in de hete pan giet.
- Wacht even tot het bier van het eerste flesje kookt alvorens het tweede flesje toe te voegen.
- Zorg dat het vlees helemaal goed onder staat, zoniet, voeg water toe.
- Roer er tenslotte indien gewenst een goede eetlepel bouillon door en breng aan de kook.
- Leg er een snede wit brood met goed wat mosterd ingesmeerd bovenop (met de mosterd naar omhoog) en schud even met de pan zodat er wat van de saus over de boterham vloeit.
- Laat 60 tot 90 minuten lekker rustig pruttelen – zonder deksel! – tot de saus ook mooi gebonden is.
- Breek met een eetlepel de snede brood in stukken en roer goed onder het stoofvleessaus.
- Proef en pas de smaak verder aan, indien je meer zuur wil, voeg dan balsamico azijn toe.
Kerriestoofpotje met quorn !
Ik ben goed bezig met mijn plan voor snelle kost, voorlopig lukt het me om een weekmenu bij te houden en heb ik me al wat nieuwe gerechtjes eigen gemaakt. En ik probeer ook altijd een dubbele portie rijst/ aardappelen / pasta te maken om de volgende dag in een ander gerecht te verwerken.
Ik heb nog héél wat klaar staan om te bloggen, en dat doe ik eigenlijk niet voor jullie, maar voor mezelf.
Zo heb ik een lijstje (digitaal natuurlijk) opgesteld met al onze klassiekers en de link naar het recept erbij. Gemakkelijk voor inspiratie ook.
Zo komt daar nu ook dit recept bij op …. een recept met kokosmelk …hmmm, iets waar ik héél zot van ben (wel met de bemerking dat de kinderen er niet héél enthousiast over waren … de pens met knolselderstoemp van gisteren viel veel meer in de smaak)
Kerriestoofpotje met quorn
- olijfolie
- quorn
- rijst
- 1 grote ui (fijngesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (fijngesneden) -> maar ik ben lui en gebruik gedroogde knoflook uit een pot
- 2 cm gember (geraspt)
- enkele wortels (in dunne schijfjes)
- 1 rode paprika (in fijne reepjes)
- 1 gele paprika (in fijne reepjes)
- 1/2 zure appel (in kleine blokjes)
- 1 mespuntchilipoeder
- 1 dl groentebouillon
- 1 tl kerriepoeder
- 1,5 dl kokosmelk
- maïzena (optioneel)
- peper en zout
- Maak de quorn klaar in een aparte pan (of dezelfde als je een hele grote pan heb, of weinig moet maken)
- Maak de rijst klaar (1 maat rijst, 2 maten water met ev. bouillonblokje, deksel erop tot het kookt, daarna deksel eraf en regelmatig blijven roeren tot klaar)
- Verhit wat olijfolie in een ruime pan of wok en stoof hierin de ui glazig.
- Roer de knoflook en gember en de kerrie onder de ui en laat kort meestoven.
- Voeg hierna de wortel en paprika’s toe en laat ze 5 minuten meestoven.
- Roer de appel en chilipoeder onder de groenten.
- Blus de groenten met de groentebouillon en de kokosmelk, zet het deksel op de pan of wok en laat het stoofpotje op een zacht vuurtje sudderen tot alles gaar is.
- Bind eventueel overtollig vocht met maïzena en kruid af met peper en zout naar smaak.
Het lopen
En ondertussen zit ik al aan les10 van Start2Run met ons Evy. En het lijkt te lukken, volledig pijnvrij ben ik niet, maar ik heb er goede hoop op dat ik toch zal kunnen opbouwen naar 5km. En zo niet, dan heb ik nog altijd een voorschrift voor een infiltratie in mijn sjakosj zitten (dat ik weliswaar liever niet gebruik).
Gek, terug starten met een start2run programma.
Langs één kant héél tof dat ik terug kan beginnen lopen, langs de andere kant heb ik zoveel schrik dat de pijn toch terug gaat komen.
En ik vind Evy trouwens wel een leuke coach, maar het gaat me soms zo traag, vandaag liep ik in totaal 12 minuten … en pas de tweede helft van januari zal ik mijn 5km mogen lopen.
Maar kom, al bij al ben ik zeer content en gemotiveerd en ik geniet… maar toch hoop ik altijd dat niemand me spot tijdens het wandelen.
De historiek
- 8 maart … ik merkte voor ‘t eerste dat het lopen me pijn bezorgde in mijn rechterheup/bil
- 2 april … doktersbezoek met conclusie peesontsteking. 2 maand ontstekingsremmers nemen en loopstop
- 24 mei … afspraak met een sportdokter, want de klachten werden steeds erger in plaats van beter
- 27 mei … CT scan laten nemen van de lage rug
- 31 mei … diagnose ‘herniaKE’ en al ‘beginnende’ vorm van artrose (slik)
- Juni-oktober 2013: 1 keer per week kine en 2 keer per week de oefeningen thuis uitvoeren
- Oktober 2013: geen verbetering, constant zeurend gevoel (zeker geen ondraaglijke pijn) ofwel in mijn bil, ofwel in lage rug, zeker bij lang rechtstaan. Lopen heb ik nog enkele keren geprobeerd, zonder te forceren, maar lijkt nog niet aangewezen
- 21 oktober: afspraak neurochirurg. Deze weerlegt op basis van onderzoek en CT scan de diagnose. De hernia is eigenlijk maar een kleine bulging die zeker niet voor last zorgt (70% van de mensen van mijn leeftijd hebben dit) en vroegtijdige artrose is gewoon niet waar, mijn beendergestel is in héél goede staat. Hij denkt eerder aan een ontsteking in de spieren ofzo. SPECT-CT dient te worden gemaakt (skeletscintigrafie) om een eventuele ontsteking op te sporen en dat zou dan kunnen worden verholpen met een inspuiting.
- 5 november: bespreking SPECT-CT, hierop zijn ontstekingen te zien aan schouders, linkerknie en linkervoet. Niets te zien aan mijn bil, want neen … spieren zie je niet op een scan en hun ontstekingen ook niet tenzij er veel vochtophoping is.
Spuit is dus niet mogelijk want ontsteking valt niet te lokaliseren. Lopen mag zolang de pijn niet erger wordt. Eventueel kan ik een cortisonenkuur van 2 weken volgen. - 13 november: ik neem het lopen terug op, maar op ’t gemak. Ik start start2run met Evy
- 20 november: neurochirurg n°2. Hij vermoedt een ontsteking is van het sacro iliacaal gewricht. Ik krijg een voorschrift voor een infiltratie, omdat ik al zo lang op de sukkel ben. Maar vermits het slechts een lichte ontsteking lijkt, is de dokter toch wel eerder voorstander van het uit zichzelf te laten genezen
Lasagne
Ooit maakte ik voor mijn kinderen lasagne, echt zoals het moet, met een laagje bechamelsaus ertussen … heerlijk was dat … veel werk ook … en de reactie van de kinders …. Eik, ik lust dat niet.
Ondertussen hebben ze lasagne wel al leren appreciëren (de mamie kan dat heerlijk maken), maar ik heb toen gezegd “nooit meer steek ik nog zoveel werk in lasagne voor die ondankbare kinderen”.
En als ik nu lasagne maak is het deze, eenvoudige en snellere versie … (die enthousiast onthaald wordt … alhoewel ze zogezegd geen paprika en courgette lusten)
Eenvoudige en snelle lasagne
- 400g wortel
- 1ui
- 1 courgette
- 1 paprika
- 800g tomatenblokjes (1 groot blik)
- 2 blokjes groentebouillon
- olijfolie
- peper en zout
- oregano
- 400g gehakt
- lasagnevellen
- gemalen kaas
- Maak de groenten schoon en snijdt ze in kleine stukjes
- doe wat olie in de pot en stoof erin de paprika, wortelstukjes, courgette en tomatenblokjes
- breng op smaak met peper, zout en oregano
- bak het vlees en vermeng dan met de gare groenten
- verwarm de oven voor op 200°C
- Bedek de bodem van een ingevette ovenschotel met lasagnevellen, leg hierboven een laagje van het groente-vlees-mengsel, opnieuw lasagne en ga zo door tot je 3 lagen hebt (volgens mij kunnen 4 ook net). Eindig met de groentensaus
- Bestrooi de gevulde ovenschotel met kaas.
- Zet de schaal 30 minuten in een voorverwarmde oven.