Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

2017-10-24T22:38:52+00:00november 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

    Snelle kost is hier weer van cruciaal belang. Koken gebeurt immers tussen het skaten, voetballen, zwemmen, scouts en huiswerk door. Kinderen met hobby's ... ze zouden het moeten verbieden. Dit is echter een toppertje in zijn categorie. Snel, lekker en beperkt gebruik van potten. Een recept van mijn collega, dat ik nog wat [...]

Scoren bij de kinderen

2014-04-26T21:56:17+00:00mei 8th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Het was me verkocht als snelle kost, maar in mijn ogen was dat het niet. Maar wel een succes bij de kinderen "Mama, jouw fishsticks zijn veel lekkerder dan die van de winkel!!!" Ik moet nog een beetje werken aan de presentatie, maar de smaak zat al goed   Zelfgemaakte fishsticks schelvisfilet of wijtingfilet eiwit [...]

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden

2014-04-22T11:11:43+00:00april 22nd, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden die gespecialiseerd zijn in snelle kost en ook de moeite willen doen om het me allemaal stap voor stap uit te leggen terwijl ik noteer; Zo maakte ik vorige week nasi (die ook gesmaakt werd door de persoon die zogezegd geen rijst lust) Snelle nasi kippenblokjes prei soyasaus rijst [...]

Omelet met paprika, spinazie, champignon en spekjes

2014-04-15T22:37:12+00:00april 16th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Wat is nog lomper dan jezelf buitensluiten? Jezelf buitensluiten met op alle deuren de sleutels langs binnen op het slot. Gelukkig leven we in een tijdperk met gsm's en mobiel internet. Na een half uurtje genieten in de zon kwam de vriendelijkste slotenmaker ons depanneren en nog eens enkele minuten later stonden we binnen (niet [...]

10 minuten gerecht

2017-10-24T22:38:59+00:00april 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Het ligt hier wat op zijn gat, enerzijds wijd ik het aan het feit dat ik geen laptop heb en niet altijd goesting heb om me terug te trekken in den buro (bloggen op nen tablet, dat is het toch niet), anderzijds ben ik ook niet zeker hoe ik met deze blog verder wil. (dus [...]

Bezoek

2018-12-29T16:51:12+00:00maart 7th, 2014|Categories: Lifestyle|Tags: , , , |

Menu's opmaken voor bezoek ... ik heb daar een hekel aan. Gelukkig heb ik nog een mama en zus voor inspiratie en een dochter voor de menukaart. (Nu nog ne flickr-kenner die me kan vertellen hoe ik bij de nieuwe flickr mijn html-code vind, zodat ik deze kan gebruiken om mijn foto's in de blog [...]

Chili Sin Carne

2017-10-24T22:39:00+00:00februari 28th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Weer iets gevonden dat gesmaakt werd terwijl ik het niet verwachtte. De vorige keer dat ik me aan chili 'con' carne waagde, vonden ze de rode bonen maar niets. 't zijn waarschijnlijk de tortilla's die het hem doen. Chili Sin Carne 8 tortilla's  400 g quorngehakt 800 g tomaten (uit blik of vers) 1 blikje [...]

Stoofpotje van venkel met quinoa

2017-10-24T22:39:00+00:00februari 21st, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Ik wou sowieso eens experimenteren met venkel en toen Sitre  in de commentaren enkele receptjes postte, was dit er snel uitgekozen. Quinoa staat immers al zo lang op mijn 'eens te proberen' lijstje. Ondertussen had ik de quinoa ook al in huis gehaald en had ik zelfs al een nieuw vergiet met kleine gaatjes gekocht [...]

Risotto is niet hetzelfde als rijst

2017-10-24T22:39:00+00:00februari 14th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

"Eik, rijst" zei de dochter, die systematisch geen rijst lust. "Dat is geen rijst, dat is risotto" antwoordde ik "Mmmm, lekker, dat mag je nog eens maken" was de conclusie En daarmee is mijn angst voor risotto ook verdwenen Risotto met broccoli en wortel 350g risotto 1l groentebouillon  1 glas droge witte wijn ajuin 2 [...]

Appelquiche met venkel en parmesan

2018-08-31T09:24:59+00:00februari 7th, 2014|Categories: Lifestyle|Tags: , , , |

Ik zocht eigenlijk een lekker kindvriendelijk gerechtje met venkel, het werd dit. Niet echt waar ik naar op zoek was, maar wel héél lekker. Wat doen jullie eigenlijk met venkel, hoe eten jullie dat (min of meer kindvriendelijk)?   Appelquiche met venkel en parmesan 1 groot vel bladerdeeg 2 appels 1 venkel 3 eieren 1,5 [...]

Reuzengarnalen met wedjes in de oven

2017-10-24T22:39:01+00:00januari 11th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Soms ben ik jullie echt dankbaar, ik publiceer een receptje, waar ik zelf al vrij content van ben ... en dan vullen jullie de commentaren met goei tips om het volgende keer nog lekkerder/gezonder/beter/specialer/gemakkelijker te maken. Bedankt daarvoor !!! Zeker blijven doen, dat wordt geapprecieerd. Dit hier is een recept dat een vriendin regelmatig maakt [...]

Zalm met mosterdsaus en groentjes in de oven

2017-10-24T22:39:01+00:00januari 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Voor in 't archief   Zalm met mosterdsaus en groentjes in de oven Aubergine Courgette Wortel Kerstomaatjes Zalmfilet (al dan niet ingevoren) patatjes / pasta / rijst / consoorten mosterd (de artisanale) vloeibare honing Snijdt aubergine, courgette, wortel en tomaat in stukjes Stoof even in olie en kruid met peper zout en italiaanse kruiden Leg [...]

Onthoud eens die ander haar succesrecept

2017-10-24T22:39:01+00:00december 22nd, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Ontbijt, daar ging het hier een tijd geleden over ... en dit hier, is voor mij ook een goeike, met weinig voorbereiding (zeer belangrijk). Zo mochten we dit weekend naar een trouw in het verre Gent en zorgde het immer sympathieke Eirde duo (u misschien bekend via hun blog) voor onze accommodatie in hun prachtige huis. Als ontbijt [...]

Ontbijt

2017-10-24T22:39:02+00:00december 13th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

In periodes dat ik goed bezig ben, probeer ik gezond te ontbijten. Dat gezond ontbijten lukt me meestal. Héél soms verval ik in een gewoonte van een boterham met speculoospasta, die dan altijd vraagt om een volgende en nog eentje. Ze zeggen dat suiker verslavend is ... en inderdaad, als ik zo ontbijt wil ik [...]

Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli

2017-10-24T22:39:02+00:00december 12th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Voila, hier eentje waar ook de kinderen zot van waren, niet te verwonderen natuurlijk als je naar de ingredienten kijkt. Wat is er nu beter voor een kind als gehakt en puree   Ovenschotel met gehakt, puree, bloemkool en broccoli 800 gr gemengd gehakt  800 gr aardappelen (of de overschot van de dag voordien natuurlijk) [...]

Stoofvlees

2017-10-24T22:39:02+00:00december 5th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Tja sorry, de receptjes moeten jullie erbij nemen, maar wees gerust ... ook deze fase zal wel overgaan vermits ik geen kok van nature ben ... ik moet mezelf hier héél hard voor dwingen.   Deze was op aanvraag van de man ... stoofvlees. Ik probeerde weer met het recept van Piet en inderdaad ... [...]

Kerriestoofpotje met quorn !

2017-10-24T22:39:02+00:00december 4th, 2013|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Ik ben goed bezig met mijn plan voor snelle kost, voorlopig lukt het me om een weekmenu bij te houden en heb ik me al wat nieuwe gerechtjes eigen gemaakt. En ik probeer ook altijd een dubbele portie rijst/ aardappelen / pasta te maken om de volgende dag in een ander gerecht te verwerken. Ik [...]