Vette dinsdag met citroentaart en wafels … diet starts tomorrow

2018-02-13T21:07:51+00:00 februari 9th, 2016|Categories: Lifestyle|Tags: , , , , , , |

Vette dinsdag, de dag voordat de vasten begint ... dan gaan we traditiegewijs wafels eten bij de mamie. Dit jaar was het een hele dag feest, we waren immers te gast bij een vriendin en haar 4 kinders in Mechelen. Vermits parkeren in Mechelen nogal duur en maximaal voor 2u mag, namen we de bus. De bus [...]

Worteltaart (niet gezond, wel héél lekker)

2017-11-01T16:41:05+00:00 januari 11th, 2016|Categories: Lifestyle|Tags: , , , , |

Worteltaart wou ik al lang eens maken ... en deze maand stond er een recept in het boekske van de Spar. Ideaal om ons bezoek voor te schotelen ... en een goed excuus om de dag nadien nog eens een vriendin uit te nodigen voor de koffie (want met dit recept ben je goed voor [...]

Gezonde koekjes met banaan en havermout

2017-10-24T22:38:36+00:00 november 22nd, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Genoeg lekkere doch ongezonde recepten met overrijpe bananen ... maar wat als je nu eens van gezond wil doen? Dan ga je gewoon voor dit recept ... eenvoudig, snel, een minimum aan ingrediënten, lekker en gezond. Helemaal mijn ding. Let wel ... gezond is altijd relatief, dit recept blijft natuurlijk koolhydraten bevatten, maar het is een [...]

We laten het koken over aan de mannen!!!

2017-10-24T22:38:37+00:00 oktober 16th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Ik heb zo'n mannelijke collega die me al meerdere goede receptjes heeft doorgespeeld. Nu stuurde hij me het recept van deze salade Oriental door en ik delegeerde het klaarmaken aan Bjeurn. Bjeurn nam zijn taak zeer ernstig en zocht tussen de schatten op zolder nog enkele kitsch coupes uit, waarvan ik het bestaan al vergeten was. Leuke [...]

Mijn 6 favoriete ontbijtrecepten #boostyourpositivity

2017-10-24T22:38:37+00:00 oktober 5th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , , , |

Een 10-tal jaar geleden op oudjaar maakte ik me het goede voornemen om elke morgen te ontbijten. Dit is één van de enige goede voornemens dat niet onderweg sneuvelde. Toen ontbeet ik nog met brood, nu zijn dit mijn favorieten. Zoals je ziet, allemaal min of meer varianten op elkaar. Zo begin ik graag mijn [...]

Random Snippets #9

2017-10-24T22:38:40+00:00 juli 27th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , , , , |

Mijn snel ijsrecept bijft een topper, maar tegenwoordig hebben we ook een simpele verbastering om speculoosijs af te draaien, wat meer room en 8 speculooskoekjes. Zo meng ik 3,5 dl melk - 2,5 dl room - 8 speculooskoekjes - 3 eierdooiers - 6 el suiker - 1 zakje vanillesuiker - snuifje zout en dat draai ik dan [...]

Bedankje voor de leraars

2018-07-07T15:45:03+00:00 juni 29th, 2015|Categories: Lifestyle|Tags: , |

Het bedankje voor de leraars, telkens een hoofdbreker ... ik geef graag iets consumeerbaars. De vorige 3 jaar maakten we telkens de fameuze chocoladekoekjes. Maar dit jaar schoot er iets anders door mijn hoofd, tijdens het middagmaal op het werk. Nen Herman, zo'n vriendschapscake, die je 10 dagen moet verzorgen, eten geven, laten groeien (gisten) [...]

Een groene smoothie voor beginners uit “food2run”

2017-10-24T22:38:45+00:00 juni 3rd, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

Als ik over groene smoothies lees, ben ik altijd bedenkelijk. Groene smoothies zien me er immers nooit smakelijk uit. Daarmee dat ik startte met een "groene smoothie voor beginners" uit het boek Food2run van Renata Rehor. Voor 1 portie (naar mijn mening 2 porties) zijn er 3 stengels bleekselderij, 2 handenvol jonge spinazie, 1 appel (peer zei het recept [...]

Ik maakte iets nieuws en het was een hit … een creools lamspotje

2017-10-24T22:38:48+00:00 maart 25th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , |

De weekmenu marcheert goed tegenwoordig. Zeker nu ik van mezelf nog maar 1 keer per week naar de winkel mag gaan. Ik stel de menu samen met gerechten die ik pluk uit mijn lijst met klassiekers (die ondertussen 86 gerechten bevat waar ik me vrij comfortabel bij voel) en op tijd en stond probeer ik eens iets nieuws. [...]

Mug Cake versie2

2017-10-24T22:38:50+00:00 februari 10th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Het leuke aan een blog zijn toch de reacties. Ik maak een mug cake, deel het recept. En enkele dagen nadien staan er nieuwe toffe tips voor ontbijten en mug cakes in de commentaren. Ik testte deze keer het recept uit dat Tom in de commentaren achterliet. 3 el havermout 3/4 appel in kleine stukjes gesneden [...]

Mug Cake

2017-10-24T22:38:51+00:00 januari 12th, 2015|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Ik was direct enthousiast toen ik een boekje over 'mug cakes' tegen kwam. Ik hield me in en schafte het met niet aan, maar ik zocht direct het fenomeen op. Heel simpel.... de ingrediënten worden gemengd in een tas, waarop deze in de microgolf wordt verwarmd tot een smeuïg cake-je. De enige regel is dat [...]

Eéntje om van te genieten … verrukkelijke chocomoussetaart

2017-10-24T22:38:52+00:00 november 12th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Formeel is de benaming chocoladetaart, maar voor mij valt dit onder verrukkelijke chocomoussetaart. Heerlijk voor de chocoladeliefhebbers (zoals ik), voor herhaling vatbaar dus. Het receptje vind je hieronder, geen tijd echter om nog wat over koetjes en kalfjes te praten, want ik moet in mijn sportkleren springen om deze caloriebom er te gaan aflopen.   Verrukkelijke chocomoussetaart [...]

Een snel recept met broccoli, zalm en pasta

2017-10-24T22:38:52+00:00 november 5th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , , |

    Snelle kost is hier weer van cruciaal belang. Koken gebeurt immers tussen het skaten, voetballen, zwemmen, scouts en huiswerk door. Kinderen met hobby's ... ze zouden het moeten verbieden. Dit is echter een toppertje in zijn categorie. Snel, lekker en beperkt gebruik van potten. Een recept van mijn collega, dat ik nog wat [...]

Scoren bij de kinderen

2014-04-26T21:56:17+00:00 mei 8th, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Het was me verkocht als snelle kost, maar in mijn ogen was dat het niet. Maar wel een succes bij de kinderen "Mama, jouw fishsticks zijn veel lekkerder dan die van de winkel!!!" Ik moet nog een beetje werken aan de presentatie, maar de smaak zat al goed   Zelfgemaakte fishsticks schelvisfilet of wijtingfilet eiwit [...]

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden

2014-04-22T11:11:43+00:00 april 22nd, 2014|Categories: Uncategorized|Tags: , |

Gelukkig heb ik nog lieve vrienden die gespecialiseerd zijn in snelle kost en ook de moeite willen doen om het me allemaal stap voor stap uit te leggen terwijl ik noteer; Zo maakte ik vorige week nasi (die ook gesmaakt werd door de persoon die zogezegd geen rijst lust) Snelle nasi kippenblokjes prei soyasaus rijst [...]