Blog

Blog
Blog 2017-10-24T22:37:35+00:00

Het einde van een tijdperk

Morgen gaat alles helemaal naar normaal, vanaf dan ben ik ook weer aan het werk. Vanaf dan is ook de vraag “Kan je terug wennen aan het gewone leven?” helemaal gerechtvaardigd.

Ik moet zeggen, ik heb ervan genoten van die tijd thuis. Ik had dat trouwens ook nodig … wat tijd om iedereen op gang te zetten, het nieuwe schooljaar en de hobbies op te starten en om mijn huis, mijn todolijst en mijn hoofd terug wat leger te maken en wat rust in te bouwen. En ook natuurlijk om vlug nog wat projecten op te starten, nu ik de tijd nog heb.

  • Er werd volop ontspuld, de “Gift I Zemst” facebookgroup werd serieus gespamd. En vermits je ook zelf kan bepalen wie je spullen krijgt, schreef ik er altijd bij dat mensen die met de fiets of te voet kwamen voorrang kregen. Meestal lukte mijn trucje niet, maar zo was er toch een dame die er 26 km voor over had om iets te komen afhalen. Die dame wist me trouwens ook te vertellen dat de hoelahoep, die ze al eerder was komen halen, veel gebruikt werd en dat ze al merkte dat haar taille smaller was geworden door het vele oefenen. Dat is toch wel echt plezant, het “second life” voor de spullen. Om het op zijn Marie Kondo’s te zeggen “Het doel van spullen is om gebruikt te worden, ze zijn contenter als ze in gebruik zijn dan wanneer ze ongebruikt in de kast liggen.”
  • Ondanks het ontspullen komen er ook nog zaken ons huis binnen, zo fietsten Bjeurn en ik 30 kilometer om een aquarium te gaan afhalen voor Liv haar nieuwe huisdieren … 2 wandelende takken. Die wandelende takken gaf ze de namen “Charlie en Sasha”, de 2 leukste unisex namen die ze vond. Unisex was een voorwaarde, want je kan toch niet zien aan een tak of het een vrouwtje is of een manneke. In de praktijk worden ze trouwens “Charlie en Shasha” genoemd, de namencombinatie ligt niet zo goed in de mond.
  • Bijna een hele maand kweekte ik ook aan een zuurdesemstarter. Eerst was er Jerom, die ik probeerde op te kweken met sourbymeel, maar dat werkte dus niet. En dan was er Bea, waarvoor ik dan toch maar meel bij de maalder ging halen. Ons Bea heeft gisteren haar eerste broodje opgeleverd … lekker, maar misschien wel nog voor verbetering vatbaar. Ik blijf experimenteren !!!
    Ja, een zuurdesemstarter krijgt een naam, zo hoort dat blijkbaar !!!!
  • We hebben ook een project “nieuwe salon” opgestart, jammer genoeg vinden we niets mooi en zijn we de zoektocht al  weer beu.
    Dat is “the story of our life”, wij vinden nooit iets schoon. Zoals met de verlichting … daar hebben we ook lang naar gezocht, om te eindigen met opgeknapte kringloopvondsten en gekregen lusters omdat we niets anders mooi vonden.
    Dat is zo een beetje het Steve Jobs syndroom, blijkbaar was die zijn huis ook super leeg omdat hij echt iets compleet naar zijn goesting wilde vinden en dat dus niet vond.
    Maar we zijn wel zeer content van de meubels die in ons huis een tweede leven krijgen, zo hebben we net nog een lamp van de vorige bewoners in de badkamer opgehangen en zo zijn we ook een kast die we samen met het huis kochten aan het schilderen om in de living te zetten.
    Ik geloof trouwens dat een huis zich zelf inricht, jammer genoeg moet je daar wel wat geduld voor hebben., maar ik ben van mening dat op vlak van inrichting haast en spoed zelden goed is.
  • Ook digitaal kan je rommel hebben en alhoewel dat geen fysieke ruimte inneemt, zorgt dat toch voor ruis in mijn hoofd, ook die digitale rommel pakte ik aan, en dat nam meer tijd in beslag dan ik kon vermoeden.
  • En koken hé, dat is ook terug wennen. Op onze jaarreis kookte ik welgeteld 1 keer, die schone tijd is jammer genoeg voorbij. Ik heb trouwens al jaren een mooi lijstje dat ik constant bijwerk met al onze klassiekers … een 100-tal recepten die snel klaar zijn en kindvriendelijk. Wel we hebben nu een vegetariër in huis en ik ben nu volop bezig met dat lijstje aan te passen en zoveel mogelijk recepten met een minimum aan veranderingen te recupereren.
  • Voorts zijn we in de ban van het klimmen, Liv kreeg voor haar verjaardag (geen kado’s maar ervaringen) een klimsessie met het gezin, we zouden dat eigenlijk graag wel meer doen, en liefst met lessen, maar organisatorisch lijkt dat toch weer niet zo goed uit te komen, jammer.
  • En dan nog iets grappigs … er is ook een nieuw kapsel, na een jaar fietsen besloot ik mijn haren te knippen, zoals in een nieuw begin een nieuw kapsel. En ineens heb ik krullen, die ik voordien eigenlijk nooit echt had. Zo zien we weer wat een jaar zonder haardroger en een minimum aan wassen kan doen voor uw haar.
oktober 1st, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: |14 Comments

Inspiratie bij de weg naar het minimalisme

Bij “minimalist” denk je waarschijnlijk aan iemand die een lijstje heeft met daarop al zijn bezittingen en die op minder dan 100 stuks uitkomt. Zo zijn er (weinig), maar onder minimalist beschouw ik iemand die zich ontdoet van de overbodige spullen en ballast en enkel houdt wat gebruikt wordt of gelukkig maakt. Sommige mensen hebben immers meer nodig dan anderen en daar is niets verkeerds mee.

Ik zit ondertussen in fase 4, minimalisme is een levensstijl geworden (en gaat ondertussen verder dan alleen maar op vlak van spullen) maar ik ben nog volop bezig met minimaliseren en ontspullen en ik heb niet het gevoel dat ik al klaar ben. Nog bijlange niet feitelijk, maar ik kom van ver !!!! En dat geeft niet, ondertussen geniet ik van de verbetering.

Hoe mijn klik er gekomen is, dat weet ik niet exact meer, maar ik weet wel dat ik veel inspiratie en motivatie van buitenaf heb gehaald. Ik ben effectief gestart met mijn kleerkast, want die ergerde me het meest en het toffe is dat je meteen een goed resultaat hebt.

Misschien zijn jullie er ook iets mee, ziehier mijn  inspiratiebronnen.

  • De documentaire “Overal Spullen”, was voor mij misschien wel de allergrootste trigger , heel confronterend!!! Hier te bekijken, maar moest de link niet werken, kan je gewoon eens surfen op het internet, want ik heb al gemerkt dat het filmpje soms verhuist.
  • Marie Kondo, dat is mijn heldin, als je er effectief aan wilt beginnen, dan is haar boek een aanrader, maar dan wel het eerste “Opgeruimd”, of “The Life-Changing Magic of Tidying up”. Dit is een boek waar je moet uithalen wat je nodig hebt, het geheel is te zweverig voor mij, en mijn minimaliseerprocess gaat te traag voor Marie, maar voor de rest zijn wij beste vrienden.
  • The Minimalists waren een tijd mijn grote voorbeeld, ondertussen is de liefde wat minder, omdat ze zichzelf naar mijn mening soms wat te serieus nemen en omdat ze voor mij ook wat te extreem zijn.
    Maar ziehier hun TED-talk en op hun blog vind je meer info over hun boeken, hun film en podcasts. Deze podcasts heb ik vaak beluisterd tijdens mijn looptrainingen, ik krijg al goesting om hen nog eens een nieuwe kans te geven.
  • Ik had al gehoord van Bea Johnson, met haar blog Zero Waste Home, maar onlangs bekeek ik haar Ted-talk en sindsdien ben ik helemaal fan, hoe geweldig (en grappig) is die wel niet.
  • Netwerk Bewust Verbruiken volg ik op alle social media kanalen.
  • En tegenwoordig vind ik ook de blog Minimaliseren in het gezin interessant en ook Heidi blogt veel over minimaliseren.
  • Op facebook ben ik lid van de groepen “Minimaliseren kun je leren” en “Minimalisme voor gevorderden
  • En als je dan helemaal jezelf wil verliezen, dan moet je zeker op youtube eens zoeken op “Tiny houses” … zeer verslavend !!!

 

PS. In welke fase naar het minimalisme bevinden jullie je?

 

 

 

oktober 1st, 2017|Categories: Simplify|Tags: |25 Comments

Havermoutcake met vijgen

Per toeval kreeg ik toch wel een héél schoon bakboek (Home Baked van Yvette Van Boven) in mijn handen. Instant goesting, toffe recepten en goei tips en de heerlijkste havermoutcake !!!
Ik vind Yvette een toffe.

Ik was eerst wat sceptisch over het hele havermoutcake recept, want ik ben nogal een zoete en ik vond dat er maar weinig zoets in het recept voorkwam, maar de combinatie van de woorden “het gezondste wat er is” en “verrukkelijk” overtuigden me om het toch maar eens te proberen.

En amai … dit is “ne keeper”. Snel te maken, gemakkelijk en de omschrijving van het boek was absoluut terecht … verrukkelijk.

Dit is dus de snack die je als ontbijt of tussendoortje kan eten, vele gezonder dan een koek en zelfs geliefd bij mijn kinderen.

Havermoutcake met vijgen

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 6 eetlepels honing / ahornsiroop / dadelsiroop
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel kaneel
  • 250 ml water
  • 350 gram havermout
  • 175 gram gedroogde vijgen, gevierendeeld (ander gedroogd fruit, of een mix kan ook)
  • 2 handjes pitten / noten naar de goesting (hazelnoten, pompoenpitten, walnoten, amandelschilfers …..)
  • 100 gram sesamzaad (eveneens te vervangen door iets anders)

Recept

  1. Meng de eieren, met de honing, olijfolie, kaneel en water in een kom.
  2. Voeg de havermout toe
  3. Schep het gedroogde fruit, de pitten, zaden en noten erdoor.
  4. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en laat 30 minuten staan
  5. Bak 40 à 45 min in een voorverwarmde oven op 180°C

Als je houdt van gezonde baksels, dan zijn misschien ook kwarkbroodjes iets voor jou !!

september 28th, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |4 Comments

Waarom ik niet geloof in bullet journals

Tegenwoordig kan je er niet naast kijken, de “bullet journals“, ook wel “BuJo” genoemd. Op instagram en pinterest zijn dat dure schriftjes waarin een grafisch talent met mooie headers en grafieken vanalles oplijst, turft en visualiseert.
In enkele blogs die ik lees word het bullet journal vooral gezien als een productiviteitstool, zoals in “Alles in het schrift en uit het hoofd”. Zo wordt de bujo gebruikt voor boodschappenlijsten, week- en zelfs jaarplanningen, diepvriesinventarissen, dagelijks gewicht, boeken die nog moeten gelezen worden, restaurants die moeten bezocht worden, moodtrackers, verlanglijstjes, aantal gelopen kilometers, schoonmaakroutines, mission statements, ….. en nog veel meer.

Ik hou van lijstjes, dat weet iedereen die me wat beter kent, maar ik kan er niet bij waarom je die zou willen bijhouden in een schriftje, nota bene. Ten eerste word ik al lichtelijk depressief van zodra ik een schriftje opstart, dat is nooit zo ordelijk en zo schoon als ik me had voorgenomen, waarop ik al na 5 pagina’s goesting heb om terug met een nieuw schriftje verder te gaan, maar dat is nog niet mijn voornaamste bezwaar.

Ik snap niet waarom we in deze digitale tijden zouden teruggrijpen naar papieren lijstjes! Waarom zou je bijvoorbeeld je bucket list op papier zetten, een bucket list is toch immers voor het leven en niet ‘tot het boekje vol is’. Of neem je die bucket list dan steeds over in het volgende boekje? En wat doe je met al die boekjes? Bijhouden? Dat past niet in mijn minimalistische levensvisie.

 

Ik ben wel fan van de Getting Things Done filosofie “Get it out of your head and into a system“.
Het is vijf jaar geleden dat ik het boek Getting Things Done las, en dat heeft mijn leven echt veranderd. Ondertussen is het boek vernieuwd  en ben ik ook de geactualiseerde versie aan het lezen (zware lectuur, maar zo de moeite waard).

Ik heb dus al mijn ‘losse eindjes’ in een systeem, maar dan wel een digitaal systeem. De invoer en raadpleging gebeurt via mijn telefoon of de computer en de gegevens zitten allemaal ‘in the cloud’ (leve de cloud). Mijn telefoon heb ik zo goed als constant op zak, dus dat is de perfecte tool om alles mee te beheren. Ik heb, om het overzichtelijk te houden, ook voor al mijn lijsten snelkoppelingen op mijn scherm, op de startpagina van de internetbrouwser op mijn computer ook trouwens.

En zo heb ik verschillende levende documenten en spreadsheets die ik al jaar en dag via google drive beheer.

  • de gewichts- en groeicurves van mij en de kinderen (met een grafiek erbij natuurlijk)
  • de maandelijkse meter- en kilometerstanden (eveneens met grafieken)
  • mijn klereninventaris (met ongelooflijk veel statistieken)
  • de reisgegevens en statistieken van onze Tour d’Europe
  • ons weekmenu en mijn lijst met vaste recepten waaruit ik kan kiezen
  • vakantie- en uitstapideeën
  • verlanglijstjes (enfin, mijn verlanglijstje en ideeënlijstjes voor de anderen)
  • bucket list
  • bloginspiratie
  • de GTD lijsten (someday-maybe, projectenlijst, ….)
  • draaiboeken voor feestjes
  • vaccinatielijst
  • rekensheets voor het werk

De meer vergankelijke en eenvoudige lijstjes hou ik (al dan niet gedeeld met Bjeurn) bij via google keep

  • dingen die op zijn en gekocht moeten worden (voor zover dat we deze niet meteen aanvullen in de collect&go app)
  • links naar mooie zetels (we hebben er ne nieuwe nodig)
  • wat we volgende keer in de decathlon willen kopen
  • ….

en voor sommige dingen gebruik ik een online tool

  • mijn boeken die ik gelezen heb, of wil lezen beheer ik in goodreads
  • mijn gelopen kilometers laad ik op via endomondo
  • mijn todo-lijst (op zijn Getting things done, is dat de “next actions” en “waiting for” lijst) beheer ik via toodledo
  • de agenda’s van ons gezin beheren we via google calendar
  • recepten die me interessant lijken gaan in Evernote. Vind ik een tof recept in het boekske van de spar, dan trek ik er een foto van en zwier het online. Evernote is voor mij een verzameling waar het eens leuk is om in te bladeren, maar waarvan het geen gemis is als de inhoud ineens zou verdwijnen.

En een diepvrieslijst heb ik niet nodig, een kleine diepvries helpt daarbij.

 

MAAR, ik heb wel standaard een schriftje in gebruik, ik pleit niet voor complete papierloosheid. In dat schriftje bundel ik eigenlijk alles dat ik anders op losse papieren zou schrijven, om te vermijden dat ik overal papieren heb rondslingeren die ik niet meer terugvind. Ga ik naar de infoavond van de school / sportclub, dan schrijf ik daar op wat ik nodig vind (dingen die ik moet kopen, data voor de agenda, ….). Krijg ik een flyer die interessant is, of een papier dat ik moet invullen en terugbezorgen, dan steek ik dat in mijn schrift. Heb ik een idee voor een blogpost, dan kan het zijn dat ik in het klad daar wat schrijf.

Toch zie ik dat niet als een productiviteitstool, als het schrift vol is, moet ik niets overnemen en smijt ik het met veel graagte bij het papier en karton, om dan een nieuw schriftje op te starten dat wel een ordelijk pareltje zal zijn waar ik gelukkig van word.

 

 

september 23rd, 2017|Categories: Simplify|Tags: , |29 Comments

Citroencake

Eén van de kleine dingen die ik gemist heb in mijn leven als fietstrekker, was bakken. Het is toch plezant om snel even wat cakebeslag te maken, in de oven te steken en te genieten van die heerlijke geur door het huis.

Vermits er nog 2 citroenen lagen slecht te worden in onze fruitmand koos ik voor citroencake en vond ik onderstaand recept bij “libelle lekker“, waar ik wel regelmatig inspiratie haal, want op deze site is het niveau over het algemeen niet al te moeilijk, ideaal voor mij dus.

De glazuur maakte ik niet zelf, maar ik gebruikte kant en klaar glazuur uit een pakje, dat had ik blijkbaar nog liggen in mijn voorraadkast en ik doe daar niet meer aan, aan voorraden van dingen die ik nooit of amper gebruik. Niet nodig nodig, want er is een grote winkel op wandelafstand van mijn huis en ik heb een dochter die daar graag naartoe gaat.
Ik denk er trouwens ook over om geen zelfrijzende bloem meer in huis te nemen, nu ik weet dat je dat gewoon zelf kan maken door 110g pattiseriebloem te mengen met 5g/1tl bakpoeder en 1/2 tl zout. Maar dit terzijde.

De cake werd gesmaakt door iedereen hier thuis. De kinderen, die geen koeken meer willen meenemen naar de school, maakten nu graag een uitzondering. Gelukkig wel dat ik Vic had laten meehelpen, want hij was naar eigen zeggen geen fan van citroencake, maar deze vond hij toch lekker omdat hij hem zelf gemaakt had.

Citroencake

voor de cake

  • 2 citroenen
  • 150g boter of vetstof (+ wat extra voor de cakevorm)
  • 170g suiker
  • 250g zelfrijzende bloem
  • 3 eieren

Voor het glazuur

  • 1 citroen
  • 200g poedersuiker

Recept

  1. Rasp de schil van 2 citroenen en pers ze daarna uit.
  2. Laat de boter wat smelten zodat hij smeuig is en klop deze met de suiker tot een luchtige crème. Voeg één voor één de eieren toe.
  3. Meng er dan de bloem, het citroensap en de geraspte schil door. Vanaf het toevoegen van de bloem moet er met de spatel of lepel gewerkt worden, en niet meer met een klopper, want ‘zo heb ik geleerd’ anders klop je de lucht eruit.
  4. Giet het beslag in een ingevette vorm en zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Test even met een prikker of de cake binnenin droog is. Laat afkoelen op een rooster en ontvorm.
  5. Roer de poedersuiker met het citroensap tot glazuur. Giet over de cake en strijk glad. Geef het wat de tijd om op te stijven. Bestrooi eventueel met wat extra poedersuiker.

 

september 21st, 2017|Categories: Lifestyle|Tags: , |4 Comments

De citytriplijst

Het laatste jaar tijdens onze fietsreis door Europa hebben we veel citytrips gedaan, en tijdens dat jaar heb ik ook veel mailtjes gekregen van bekenden en onbekenden in verband met citytrips.

En dat bracht me op het idee om een citytriplijst te maken, een lijst waar mijn citytrips gerangschikt zijn naar mijn voorkeur. Natuurlijk weet ik dat je steden eigenlijk niet zomaar kan vergelijken, er zijn zoveel parameters …. het seizoen waarin je gaat, van wat je verwacht in een citytrip. Om te shoppen zou ik je niet naar Belfast sturen, voor een gezellige terraske in de zon met een pint niet naar Stockholm en als je niet tegen de hitte en de drukte kan is Rome in de grote vakantie ook geen aanrader.

Deze lijst is vooral ludiek bedoelt, en ook om eens minder voor de hand liggende plaatsen aan te raden. Belfast bijvoorbeeld, daar dat is gewoon al een confronterende geschiedenisles die via ‘murals’ wordt zichtbaar gemaakt. Als ik denk aan Nantes, de stad aan de Loire, waar een reuzeolifant iedereen natspuit, dan word ik nog steeds vrolijk. En Matera, gekend voor zijn rotswoningen aan een kloof in het Italiaanse binnenland, was gewoon prachtig.

Gelieve geen mailtjes te sturen, dat mijn lijst niet klopt en dat het bijvoorbeeld toch wel onterecht is dat Oxford achteraan bengelt. Oxford en wij, dat klikte op die moment niet. Over smaken en kleuren moet men niet zeuren!!!

Wel leuk is als je in de commentaren jouw favoriete citytripstad achterlaat … of als je zegt waarom jij Oxford wel leuk vond.

De link naar de citytriplijst vindt je trouwens ook bovenaan deze site, in de header.

september 19th, 2017|Categories: Travel|Tags: , |14 Comments

Stel je voor

 

Sleutels, boeken van de bib, de keukenschaar, een nieuwe binnenband die je meteen weet liggen.

Een voorraadkast waarvan je weet wat erin staat, dus nooit iets kopen dat je eigenlijk nog bleek te hebben.

Geen kasten waar alles uitvalt en schuiven die niet dicht geraken.

Altijd play-doh in huis, zodat met die play-dohset ook effectief kan gespeeld worden.

Een kruidenrek waar geen kruiden instaan die je niet gebruikt (en waarvan je zelfs geen idee hebt waarin je ze zou moeten gebruiken).

Geen thee in huis waarvan het aroma al jaren geleden is vervlogen.

Een kleerkast waarin enkel je lievelingskleren hangen, geen dingen die niet meer passen of waar je je niet comfortabel in voelt en zeker geen dure miskopen die je steeds beschuldigend aankijken.

Een schoenkast met schoenen die draagbaar zijn, geen hakken die moeten hersteld worden en schoenen die knellen.

Een overzichtelijke handtas.

Nooit meer iets kwijt.

Meer kwaliteit, minder kwantiteit. Geen 6 botte keukenmessen, maar 2 scherpe.

Een huis dat standaard ordelijk is, en zelfs de kinderen ruimen mee op, ze kunnen dat want alles heeft een eigen plek en is gemakkelijk bereikbaar.

Een rommelschuif, die volgens anderen eigenlijk niet rommelig is.

Een archief waar je alles in terugvindt, van dat garantiebewijs tot je EANcode van de elektriciteit.

Puzzels, gezelschapspellen die nog compleet zijn, en een fietslicht dat niet plat is als je het nodig hebt.

Kasten met nog vrije ruimte, schuiven die enkel op de bodem gevuld zijn.

Minder keuzestress.

Een leeg keukentablet.

Stiften en balpennen die effectief schrijven, een tube lijm waarvan de mond niet dichtplakt, batterijen waarvan je zeker bent dat ze vol zijn.

Een diepvries waarin niets voor jaren blijft steken, en een frigo die overzichtelijk is en waarin geen eten bederft.

Kleren en linnengoed dat de kans krijgt om te verslijten alvorens je ze beu bent.

Een huis dat gemakkelijk opruimt en kuist.

Vrije ruimte in de agenda, een avond in de week waarop er echt niets gepland is.

Zoveel geld uitgeven als nodig is, niet zoveel geld uitgeven als er binnenkomt.

Kinderen die minder zagen omdat ze iets willen hebben, en die beseffen dat spullen niet gelukkig maken.

Geen kado’s krijgen waar je niet blij mee bent.

Geen spullen in huis, waarvan je niet weet waarvoor ze dienen.

Een snoepkast met enkel lekkere dingen, geen harde snoepjes die niemand eet en koeken die wak zijn of verkruimeld.

Minder spullen waar meer zorg voor wordt gedragen. Minder spullen, maar je bent er wel blijer mee.

Minder tijd nodig om je klaar te maken, want je moet minder keuzes maken en minder zoeken naar je spullen.

Minder toestellen in huis die stuk gaan, veel ruimte innemen en elektriciteit verbruiken.

Een huis zonder afleiding, een tafel die niet eerst moet worden leeggemaakt worden voor je eraan kan eten.

Kinderen die minder rommel maken, omdat hun rommel sneller opvalt.

Tevredener zijn en minder willen.

In de mogelijkheid zijn om financieel een stapje terug te zetten.

Koekendozen, drinkbussen, haarrekers … die niet verdwijnen.

Geen schaamte voor de status van je huis bij onverwacht bezoek.

Alle voorwerpen in huis worden effectief gebruikt, of maken gelukkig.

Je vergeet niet meer om de spullen die je hebt geleend terug te geven.

In je foto-archief staan enkel de mooie foto’s, geen wazige, dubbels, slechte of groepsfoto’s waarvan je nog moet beslissen op welke iedereen het best staat.

Een overzichtelijke inbox, zonder emails die je onbewust bent vergeet te beantwoorden.

Je bent enkel omringt door mensen die je gelukkiger maken en die je goed over jezelf laten voelen.

Meer overzicht en meer rust in je hoofd.

 

Ik ben er nog niet helemaal, maar wel al goed op weg. Dit zijn enkele redenen waarom ik volop aan het minimaliseren ben. Een echte minimalist zal ik wel nooit worden, maar ik zie wel heel veel voordelen in de minimalistische levensstijl die ik nastreef.

 

 

 

 

 

september 17th, 2017|Categories: Simplify|Tags: |18 Comments

Herbruikbare groente- en fruitzakjes

Toen ik me wat aan het verwonderen was aan het feit dat bij ons in de buurtwinkel de biogroenten in plastiek worden verpakt, in tegenstelling tot de niet-bio varianten, besloot ik om ook eens iets nuttigs te doen.

Een half uurtje duurde het om naar boven te gaan, voile uit mijn stoffendoos te halen en deze te verwerken tot herbruikbare groente- en fruitzakjes. Zo moet ik geen plastieken zakjes meer gebruiken om mijn groentes in te steken alvorens ze te wegen.

Nu er enkel nog aan denken om ze effectief mee te nemen als ik naar de winkel ga.

 

 

 

 

september 14th, 2017|Categories: Uncategorized|Tags: , |12 Comments

Zelf yoghurt maken

Zelf yoghurt maken … dat is hier thuis een blijver. Niet veel werk, gemakkelijk en wonderbaarlijk (de wereld der bacteriën is immers een fascinatie van de kinderen en nu kon ik eindelijk eens aantonen dat er ook goede bacteriën bestaan).
En het eindresultaat is (na wat experimenteren en finetunen) een zachte, lopende yoghurt.
Maar hoe doen we dat? … simpel
Benodigdheden
  • 1l volle gepasteuriseerde melk
  • 2 volle eetlepel volle levende yoghurt (check dat er op het potje staat dat er levende bacteriën/fermenten inzitten) 
  • Voedingsthermometer (optioneel, maar wel handig)
  • 1 el suiker of 1 el poedermelk (optioneel, maar zorgt wel voor dikkere yoghurt, ik gebruik tegenwoordig de poedermelk vermits ik vind dat dat betere resultaten geeft
  • Yoghurtmaker / thermos / stoomoven / hooimadam
    Je hebt de elektrische toestellen maar dat van ons is feitelijk niets meer dan een grote isoleerkan met een inhoud van 1l en je kan creatief zijn, met een gewone thermos of een hooimadam kan je ook al aan de slag.
Werkwijze
  • Start met proper materiaal om besmettingen te voorkomen.
  • Warm de melk in de micorgolfoven tot 43°C (tussen 32°C en 49°C zijn de bacteriën actief, erboven gaan ze dood, eronder worden ze inactief). Dit kan variëren naar gelang de bacteriëncultuur.
    De temperatuur kan met een voedingsthermometer worden gemeten, maar volgende truck van de foor werkt ook. Steek je (propere) vinger gedurende 7 sec in het mengsel, het moet warm zijn, maar wel vol te houden. Als je het te heet vindt is het sowieso te warm.
  • Meng de yoghurt eronder (optioneel met suiker of poedermelk).
  • Giet in de isoleerkan.
  • Laat gedurende 8-12tal uur staan op een warme plaats (niet mee schudden want dat vertraagt het process).
  • Zet in de frigo en een 3-tal uur later is het klaar voor consumptie.
  • Voeg fruit, honing, …. naargelang de goesting.
  • Hou 2 eetlepels bij als starter voor de nieuwe kweek.

Je kan niet tot in het oneindige verderkweken, na -tig aantal keer zal je merken dat de starter uitgewerkt is. Dan is het tijd om een nieuwe starter te gebruiken.

Variaties
  • je kan ook een elektrische gesofistikeerde yoghurtmachine gebruiken, maar vermits het bij mij al zeer goed werkt met mijn isoleerpot lijkt dit voor mij niet nodig. (alhoewel ik eens ga experimenteren met het machien van mijn collega)
  • dit kan ook in glazen yoghurtpotten in de stoomoven. De stoomoven moet dan 6u op 47°C worden ingesteld.
  • bij zeer warm weer heb je zelf geen isoleerkan nodig. Zet de yoghurt afgedekt in een warme ruimte en het komt wel goed.
  • in plaats van met volle yoghurt als starter kunnen er ook yoghurtfermenten in poedervorm gebruikt worden, dit is iets betrouwbaarder als starter. Dit yoghurtferment kan je online kopen, maar ik haalde het mijne gewoon bij de apotheker.
  • je kan ook experimenteren met kefir (zou nog gemakkelijker zijn), griekse yoghurt ……
  • wil je nog dikkere yoghurt, dan kan je na de bereiding, de yoghurt laten uitlekken in een schone handdoek.

 

Dit is een oude blogpost die ik nog eens vanonder het stof haalde, want ik wens iedereen zelfgekweekte yoghurt toe.

september 11th, 2017|Categories: Uncategorized|Tags: , , |12 Comments

2,5 week terug thuis

 

Thuiskomen is leuk, maar ook héél overweldigend.

We kwamen na een jaar leven zonder agenda en todolijst terug in de realiteit, het dagdagelijkse leven. En in dat dagdagelijkse leven hadden we een inhaalslag te doen … veel administratie in orde brengen, een huis terug inrichten, ons leven terug opnemen, tijd spenderen met familie in vrienden en een nieuwe routine proberen in te bouwen.

Maar sinds gisteren heb ik het gevoel dat er terug rust in mijn hoofd is. Alle mails zijn gelezen en vooral beantwoord, mijn petekindje is al eens blijven slapen (in de tent natuurlijk), de toestand in huis is terug wat naar mijn goesting, de kinderen hun kleerkast is aangevuld, de haren zijn geknipt (ja ook die van Bjeurn), de hobbies zijn terug opgestart (ik ben zelfs al eens terug gaan lopen … STIJF!!!), de meeste mensen heb ik al teruggezien, de obligatoire eerste vragen zijn beantwoord (de meest originele en toffe gaat naar een collega van Bjeurn “Heb je geen intellectuele uitdaging gemist”), en ik heb zelfs al eens naar mijn baas gebeld.

Ik ben trouwens niet de enige die het wat chaos in mijn hoofd had na de thuiskomst, Liv die op 30 augustus verjaarde, was dat ’s morgens zelfs vergeten. Zo hard leven we in het NU.

Er zijn nog wat opvallende zaken aan het terug thuiskomen. Er is een weegschaal en ik zit boven mijn streefgewicht (iets waar ik op de reis nooit ben bezig geweest), er is een spiegel (en ik merk dat ik hier minder content ben met hoe ik eruit zie dan op de reis … de kappersafspraak is gemaakt) en ik merk ook dat er weer meer behoeftes worden gecreëerd (ik wil een activitytracker/sporthorloge) terwijl ik op de reis contenter was met wat ik had. Ik ga dat allemaal wat relativeren, maar ik vind het wel frappant.

Ondertussen zijn de kinderen naar school en is Bjeurn terug aan het werk. Ik schonk mezelf nog een maandje rust, om iedereen op gang te zetten en pas mee op de trein te springen eens hij wat vlot bolt.

We zijn tot de conclusie gekomen dat er niet veel veranderd is, als je na meer dan een jaar terugkomt. De kinderen en hun vrienden dat klikt als weleer evenals wij en onze vrienden en ons dorp voelt nog oud en vertrouwd. Niets is veranderd … buiten op het werk … pas nu valt het op hoe dynamisch een werkomgeving is.

Er zijn trouwens 2 mooie artikels van ons verschenen in het Nieuwsblad en Het Laatste Nieuws.  Fotograaf Lukas (HLN) was trouwens zo lief om ons de foto’s ook te bezorgen … waarvan 1 in deze blogpost.

september 7th, 2017|Categories: Uncategorized|Tags: |8 Comments