Ik heb me ook eens gewaagd aan de klassieker van mijn schoonmama. Deze taart doet het altijd goed. Lekker, vrij gezond (voor een taart dan toch) en héél gemakkelijk.
Appel Yoghurttaart- 300g zelfrijzende bloem
- 1 koffielepel bakpoeder (bicarbonaat)
- 1 pakje vanillesuiker
- 2 kopjes fijne suiker
- 3 eieren
- 1/3 kopje olie
- 1/4 l yoghurt (magere of volle, ‘t kan allebei maar ik moet waarschijnlijk niet zeggen dat volle net iets lekkerder is, maar toch … ik heb het met magere gedaan en ‘t maakte me best)
Schil drie appelen en snijdt het vruchtvlees in blokjes.
Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker, de fijne suiker, eieren, olie, yoghurt en de blokjes appel.
Vet de bakvorm in en stort het beslag in de vorm.
Versier de taart met het versneden vruchtvlees van de vierde appel.
Bak de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Zet de oven uit en laat de taart nog 10 minuten staan
Tip: ipv appel kan ook ander fruit gebruikt worden. Mijn schoonmama gebruikt ook dikwijls ananas en da’s ook héél lekker.
PS. Vinden jullie het woord Yoghurt ook zo moeilijk om correct te schrijven? Ik ben het voor alle zekerheid maar eens gaan opzoeken.
Ziet er heerlijk uit. En een recept op maat van mijn kinderen. Ik zal ze morgen eens aan het werk zetten als ze zich vervelen…
hey, misschien een stomme vraag, maar wat voor olie gebruik je hier best voor?
Ik heb olijfolie gebruikt en ‘t was héél lekker.
Mijn dochters (8 en 6 jaar) hebben de taart vandaag alleen gemaakt. Dus echt geen moeilijk recept. En het resultaat was superlekker. Ze hebben maïskiemolie gebruikt. Daarmee lukt het dus ook.
En daarmee wordt mijn handelskenmerk weer bevestigd. Al mijn recepten zijn POEPsimpel (en héél lekker ook natuurlijk, want voor minder doen we ‘t niet)
ok bedankt, ik weet wat ik straks ga doen …